Duszone warzywa śródziemnomorskie

Składniki: 

• cukinia papryka czerwona 
• 3 ząbki czosnku 
• mała cebula 
• 2 pomidory 
• 2 łyżki oliwy z oliwek 
• 2 łyżeczki suszonego oregano 
• sól, pieprz do smaku 

Przygotowanie: 

• Na oliwie z oliwek podsmażamy ząbki czosnku pokrojone na plasterki i obraną i pokrojoną w piórka cebulę, gdy zacznie pachnieć, dodajemy umytą i osuszoną, pokrojoną w kostkę cukinię oraz paprykę. 
• Dusimy, aż warzywa zmiękną. Następnie dodajemy umyte, osuszone, pokrojone w kostkę pomidory i oregano przyprawiamy, mieszamy. Dusimy, aż sos zgęstnieje.oliwa z oliwek,