Ciecierzyca z chorizo w pomidorach

Już dawno planowałam zrobić ten przepis, wreszcie udało się, a chorizo nadało temu daniu wyjątkowego smaku! 

Ciecierzyca z chorizo w pomidorach to danie, które dodaję do listy moich ulubionych zimowych smaków!

Ciecierzyca z chorizo w pomidorach / 2 porcje

Składniki: 

• 400 g całych pomidorów z puszki 
• 400 g ciecierzycy ze słoika 
• 140 g chorizo (użyłam łagodnego) 
• 2 płaskie łyżeczki słodkiej, wędzonej papryki 
• sól, pieprz do smaku 
• około 1/3 szklanki wody 

Przygotowanie: 

• Chorizo kroimy na półplasterki. 
• Wkładamy do garnka, bez żadnego tłuszczu, bo ten wytopi się z chorizo. 
• Gdy kiełbasa będzie już podsmażona, dodajemy pomidory z puszki, delikatnie rozdrabniamy widelcem. 
• Dusimy przez 5 minut, aby smaki połączyły się. 
• Dodajemy też słodką, wędzoną paprykę. 
• Następnie dodajemy odcedzoną z zalewy ciecierzycę. Doprawiamy do smaku i mieszamy. 
• Jeśli jest zbyt gęsta, dodajemy wodę. 
• Dusimy jeszcze dosłownie chwile, aby cieciorką pozostała w całości. Podajemy posypane posiekaną natką z pietruszki. 
• Najlepiej smakuje na drugi dzień. podajemy z bagietką.