Sałatka z kuskusem, papryką i oliwkami

Jak dobrze rozpocząć dzień od kolorowego śniadania! Szybkie i zdrowe śniadanie, które przygotujemy w kilka minut. 

Sałatka z kuskusem to bogactwo warzyw, jest w niej rukola, pomidorki, czarne oliwki i słodka papryka. Sałatkę można zjeść solo lub jako dodatek do obiadu. Najlepiej smakuje lekko schłodzona. W lato będzie idealnym sposobem na orzeźwienie!

Sałatka z kuskusem, papryką i oliwkami



Sałatka z kuskusem, papryką i oliwkami 

Składniki:
  • 150 g kaszy kuskus
  • 2 słodkie czerwone papryki stożkowe
  • 6 pomidorków koktajlowych
  • 2 łyżki czarnych oliwek bez pestek
  • 1 garść rukoli
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:
  • Kaszę kuskus przygotowujemy zgodnie z opisem na opakowaniu.
  • Odstawiamy, aż całkowicie ostygnie.
  • Papryki przekrawamy wzdłuż na ćwiartki i kroimy w cienkie paski.
  • Pomidorki koktajlowe kroimy w kostkę.
  • Czarne oliwki kroimy na plasterki.
  • Do zimnej kaszy kuskus dodajemy pokrojone oliwki, paprykę oraz pomidorki.
  • Do sałatki dodajemy porwaną rukolę.
  • Całość skrapiamy oliwą z oliwek  i sokiem z cytryny.
  • Doprawiamy do smaku.
  • Mieszamy.
  • Wstawiamy do lodówki na 15 minut, aby smaki "przegryzły się".

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...