Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

środa, 20 września 2017

50 przepisów na wrzesień


Wybierzcie dla siebie przepisy i przygotujcie jeszcze w tym miesiącu! moim faworytem tego zestawienia są muffinki ze śliwkami, kremowa zupa z pieczonej dyni z gremolatą i musy czekoladowe dla dbających o formę! Czekolada dobra jest na wszystko!


niedziela, 17 września 2017

Kanapka z omletem z cukinią i suszonymi pomidorami

Coraz chłodniejsze poranki sprawiają, że na śniadanie jem zawsze coś ciepłego. Staram się, aby śniadania były kolorowe, bo pogoda za oknem pozbawiona jest jakichkolwiek barw, no może poza szarą. Dzisiejsze, weekendowe śniadanie w stylu slow food bardzo mi smakowało i uważam je za bardzo udane! 

Rozpoczęło się od tego, że zaplanowałam na dzisiaj omlet z cukinią i suszonymi pomidorami. Chciałam podać go z pieczywem, ale było tak jakoś za nudno. Powstała więc przepyszna i bardzo syta kanapka, z omlecikami, które wycięłam foremką do ciasteczek. Kanapkę z omlecikami przełożyłam chrupiącą i idealną do kanapek sałatą lodową.

Kanapki pieczywa przed podaniem najlepiej opiec w tosterze, będą smaczniejsze! Nie warto wybierać złej jakości, bo przełoży się to na smak całości.


czwartek, 14 września 2017

Papryka faszerowana kuskusem z cukinią i suszonymi pomidorami

Faszerowane warzywa często będą gościć na moim blogu, bo dużymi krokami nadchodzi jesień, a właśnie wtedy najbardziej smakują mi warzywa wypełnione po brzegi dodatkami, niekoniecznie w postaci mięsa z ryżem. Tym razem polecam Wam paprykę, którą nadziałam solidną porcją kaszy kuskus z suszonymi pomidorami, którą wymieszałam także z cukinią  i porządną porcją suszonych i aromatycznych ziół. Braku mięsa nie odczułam, danie jest bardzo syte i z chęcią powracam do tego przepisu. 




niedziela, 10 września 2017

Pieczone paluszki z cukinii w panierce z dipem jogurtowym

Wielokrotnie wspominałam, że lubię cukinię. Wykorzystuję ją na różne sposoby. Dzisiaj przygotowałam pieczoną, w panierce z dipem jogurtowym. Danie jest gotowe praktycznie w kwadrans. Jakie cukinie najlepiej wybrać? Małe, chrupiące, z błyszczącą skórką. Miąższ ma mniej pestek. Małe cukinie mają mniej wody, dzięki czemu są lepsze w smaku. Zamiast tradycyjnej panierki można użyć np. płatków kukurydzianych. Dip to jogurt naturalny wymieszany z solą, słodką paprykę i suszonym oregano. Lato wkrótce się kończy, ale na blogu trwa przez cały rok!


Sałatka jajeczna z ogórkiem zielonym i czosnkowym jogurtem

Bardzo lubię kolorowe śniadania. Aby sobie takie zafundować nie trzeba kupować jakiś wymyślnych składników. Wystarczy chrupiąca, zielona sałata lodowa, czerwona cebula, ogórek zielony i inne dodatki. 

Dzisiejszy przepis śniadaniowy to zestawienie wiosennych kolorów z jajkiem ugotowanym na twardo i prostym, ale przepysznym sosem czosnkowym fit, bo na bazie jogurtu naturalnego. Sałatka jest przepyszna i znika w mgnieniu oka! Lubię wymyślać nowe przepisy spontanicznie, bo nigdy nie wiem do końca, jaki będzie efekt! Ten zaskoczył moje podniebienie i już nie mogę się doczekać powtórki!



sobota, 9 września 2017

Pieczona owsianka ze śliwkami i kokosem

Jak dobrze, że jest sobota. Dzień dla większości wolny od pracy i spokojnie możemy przygotować coś słodkiego np. pyszne ciasto. Moja propozycja to dietetyczna, zapiekana owsianka ze śliwkami i kokosem, która smakuje jak najlepsze śliwkowe ciasto na świecie. Nie mam w składnikach ani grama mąki! 

Śliwki nadają pieczonej owsiance słodyczy, ciasto jest niezwykle wilgotne i przepyszne. To świetny pomysł na śniadania i desery, bo pieczona owsianka może być traktowana jako lekkie, zdrowe ciasto dla całej rodziny. Uwielbiam smak pieczonych śliwek! Dla wzbogacenia smaku można dodać nieco cynamonu czy kardamonu, kakao lub mleczną czy gorzką czekoladę, bo śliwki kochają czekoladę! Orzechy też będą dobrym pomysłem, zwłaszcza posiekane grubo orzechy włoskie czy laskowe! Tak naprawdę wszystko zależy od naszej wyobraźni! To do dzieła! Udanych wypieków i spokojnego, słonecznego weekendu!


piątek, 8 września 2017

Pieczony bakłażan faszerowany kuskusem z cukinią i suszonymi pomidorami

Czy może być coś lepszego od pieczonego bakłażana? Tak! Pieczony bakłażan nadziewany kuskusem z cukinią, czosnkiem i suszonymi pomidorami! Niebo w gębie! Bezmięsne danie, które pokochacie od pierwszego spróbowania. Bardzo syte, kolorowe, aromatyczne i szybkie w przygotowaniu. Nie odczujecie braku mięsa, naprawdę! Idzie jesień, a to oznacza, że częściej będziemy faszerować warzywa i zapiekać, dlatego dzisiaj kolejny, prosty i niedrogi przepis, który koniecznie musicie przygotować! 


czwartek, 7 września 2017

Sałatka z kaszy kuskus z papryką, ogórkiem zielonym i czerwoną cebulą

Zafundujcie sobie słońce na talerzu! Sałatki z kaszy kuskus są błyskawiczne w przygotowaniu. To jedna z moich ulubonych, drobnych kasz. Najczęściej, poza sałatkami wykorzystuję kuskus do faszerowania warzyw, ostatnio na kolację u mnie była cukinia faszerowana kuskusem z suszonymi pomidorami, bardzo dietetyczne danie i syte, a przecież o to chodzi, aby najeść się i przy tym zachować dobrą formę i sylwetkę. 


środa, 6 września 2017

Sałatka z kaszy gryczanej z ogórkiem i papryką

Pomimo braku słońca za oknem, nie zapominam o kolorowych daniach na talerzu. Każdego dnia staram się urozmaicać śniadania, a ilość kolorów zastępuję mi słoneczną pogodę. Jeśli mamy już ugotowaną kaszę, przygotowanie tego przepisu zajmuje dosłownie chwilę, a pełny brzuszek pozostaje na długo. Kasza gryczana należy do najzdrowszych i jest na pierwszym miejscu, na liście moich ulubionych kasz. Zapomnijcie o wykorzystaniu tego składnika do ciężkich obiadów z mięsem i sosem, od dzisiaj zmiencie wykorzystanie kaszy gryczanej i róbcie pyszne sałatki! Na zdrowie! Dlo pełni szczęścia brakuje jeszcze posiekanej natki z pietruszki, która uwielbiam!



wtorek, 5 września 2017

Smażona kiełbasa podwawelska na sałatce z ciecierzycy z orzechami włoskimi i suszonymi pomidorami

Smaki dań poznanych w dzieciństwie zainspirowały mnie do stworzenia dzisiejszego przepisu. Do potrawy wykorzystałam kiełbasę podwawelską wyprodukowaną w systemie QAFP.

Program „Linia produktów z Łukowa – Gwarancją Jakości QAFP” to kampania informacyjno – promocyjna trzech produktów (kiełbasa podwawelska ekstra, kiełbasa żywiecka i kiełbasa krakowska sucha) wytwarzanych w Systemie Gwarantowanej Jakości Żywności QAFP. Kampania realizowana jest przez Zakłady Mięsne „Łmeat-Łuków” S.A. w konsorcjum z certyfikowanym hodowcą trzody chlewnej Ireneuszem Górą. Więcej informacji na www.odadojakosci.pl

Zgodnie z wymogami systemu standardami jakości QAFP objęte są wszystkie etapy produkcji począwszy od hodowli i żywienia zwierząt, poprzez ubój i przetwórstwo, a na magazynowaniu i sprzedaży skończywszy. Dzięki stosowanemu przez wytwórcę systemowi QAFP konsumenci otrzymują gwarancję, że w całym łańcuchu produkcyjnym nie wystąpiły żadne niekorzystne zjawiska, które negatywnie oddziaływałyby na jakość żywności, a na stół trafiają wyselekcjonowane najlepsze oraz naturalne i rodzime produkty. Pozycjonuje jednocześnie te produkty w segmencie premium, kierując uwagę konsumenta na jakość, a nie tylko cenę produktów.


DSC_0022.JPG



Poniżej lista eventów wraz z datami:

  • Europejski Festiwal Smaku /09-10.09.2017/ Lublin
  • Targ śniadaniowy Warszawa /16.09.2017/ Warszawa
  • Polagra Food. Międzynarodowe Targi Wyrobów Spożywczych /25 -28.09.2017/ Poznań
  • Pokaz Kulinarny w Irlandii Północnej /Luty 2018/ Belfast
  • Gastroshow 2018 /28.02-01.03.2018/ Warszawa
  • Eurogastro. Międzynarodowe Targi Gastronomiczne /21-23.03.2018/ Warszawa

Możecie też skusić się na udział w konkursie, który trwa od 4 września do 8 września, po więcej szczegółów zajrzyjcie na www.odadojakosci.pl


Smażona kiełbasa podwawelska na sałatce z ciecierzycy z orzechami włoskimi i suszonymi pomidorami


Składniki:

  • 1 kiełbasa podwawelska ekstra
  • 1 cebula
  • 6 kawałków suszonych pomidorów
  • 400 g ciecierzycy z puszki
  • 2 garście łuskanych orzechów włoskich
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1 łyżeczka czarnuszki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • olej do smażenia

Przygotowanie:

  • Cebulę obieramy i kroimy w piórka.
  • Rozgrzewamy olej na patelni i wrzucamy cebulę.
  • Smażymy na złoty kolor.
  • Kiełbasę podwawelską dzielimy na mniejsze kawałki i nacinamy z jednej strony.
  • Gdy cebula zeszkli się, przekładamy na talerz.
  • Na tym samym tłuszczu smażymy z każdej strony ponacinane kawałki kiełbasy.
  • Do kiełbasy dodajemy podsmażoną cebulę.
  • Ciecierzycę odsączamy i płuczemy pod bieżącą wodą, ponownie odsączamy.
  • Przekładamy do miski.
  • Suszone pomidory i orzechy siekamy, dodajemy do ciecierzycy.
  • Sałatkę mieszamy z czarnuszką i suszonym tymiankiem.
  • Doprawiamy do smaku, skrapiamy oliwą z oliwek, mieszamy.
  • Wkładamy do lodówki na kwadrans, aby smaki "przegryzły się".
  • Na talerz wykładamy sałatkę.
  • Na wierzchu układamy kawałki kiełbasy z cebulą.