Owsianka kawowa

Czy próbowaliście kiedyś połączenia kawy z płatkami owsianymi? Dzisiaj po raz pierwszy postanowiłam przygotować śniadanie które jak się okazuje jest przepyszne, a jego podstawą jest owsianka i kawa rozpuszczalna! 

Zrobiłam tak jak zawsze, owsiankę na mleku - bo taka najbardziej mi smakuje, dodałam kawę rozpuszczalną w granulkach, efekt bardzo pozytywnie mnie zaskoczył, w dodatku owsianka była przepyszna. Kawowa, kremowa i bardzo syta, z powodzeniem nadaje się jako śniadanie lub drugie śniadanie, a nawet i deser do pracy. Na ciepło jest według mnie najlepsza. 

Rosół z kurczaka

Przepis na domowy rosół z kurczaka koniecznie musi znaleźć się na blogu. Pomimo kalendarzowej wiosny, pogoda sprawia, że mamy ochotę na coś ciepłego i rozgrzewającego. Rosół to idealny, naturalny antybiotyk na wszelkiego rodzaju przeziębienia. Jego zapach podczas gotowania rozchodzi się po całym domu, a najlepszy jak dla mnie to taki z makaronem w kształcie nitek lub z ugotowanymi ziemniakami.

Nocna owsianka z marchewką

Czy warto przygotować śniadanie tuż przed snem? Oczywiście, w dodatku w kilka minut! Nocna owsianka to doskonały pomysł! Wczoraj zrobiłam taką w słoiku, a dzisiaj rano cieszyłam się jej smakiem, zaoszczędziłam sporo czasu i zjadłam z przyjemnością ten najważniejszy posiłek w ciągu dnia. 

Wystarczy zaopatrzyć się w niewielki słoik z zakrętką, bo wszystkie składniki umieszczamy właśnie w nim. Wstrząsamy, wkładamy na noc do lodówki, a rano nocna owsianka czyli śniadanie gotowe!

Pieczona owsianka pomarańczowa

Zatęskniłam za pieczoną owsianką i dzisiaj, w deszczowy dzień powstała kolejna jej wersja, tym razem pomarańczowa, bo są w niej kandyzowane skórki z pomarańczy. Najbardziej lubię ten moment, kiedy jest jeszcze gorąca i można ją kroić na mniejsze kawałki, idealne do pracy, do szkoły, świetna przekąska! Bardzo polecam Wam takie szybkie w wykonaniu śniadania, są tak pyszne, że nie zostaje nawet okruszek!

Grilluj po azjatycku - pomysł na kurczaka satay z sosem orzechowym

Weekend majowy za pasem, już niedługo rozpocznie się sezon grillowy. Jeśli chcesz przełamać schemat kiełbasy i karkówki, przyrządź na grillu coś niezwykłego. Moim wyborem jest satay z kurczaka, danie kuchni Azji Południowo-Wschodniej. Kurczak i sos orzechowy, od którego po prostu nie można się oderwać, to doskonały pomysł na lekką grillową przystawkę.

Satay to danie, które znajdziesz zarówno w kuchni tajskiej, malezyjskiej jak i indonezyjskiej. Choć w każdym kraju przyrządza się go odrobinę inaczej, satay zawsze zachwyca połączeniem słodkiego, słonego i pikantnego smaku.

Choć danie to należy do egzotycznych, składniki potrzebne do jego wykonania kupisz w niemal każdym sklepie – na przykład Tesco, Piotr i Paweł, Frisco. Opinie o stopniu trudności wykonania potraw kuchni azjatyckiej niesłusznie zakładają, że jest on zdecydowanie wysoki, skomplikowany, a dodatkowo gotowanie wymaga jakichś niezwykłych umiejętności. Nie jest to prawda, o czym przekonacie się, czytając przepis.

Naleśniki z jabłkami

Kolejny klasyk, który gościł w moim domu w czasach dzieciństwa - naleśniki z jabłkami, smakują jak najlepsze ciasto z jabłkami na ciepło. Nie ma nic trudnego w tym przepisie, a wielbiciele naleśników, jeśli nie znają tego smaku, muszą koniecznie wypróbować! 

Naleśniki z jabłkami zawsze jedliśmy podsmażone na maśle, chrupiące z każdej strony i posypane cukrem. Jabłka starte na tarce na dużych oczkach, koniecznie słodkie i czerwone, nie muszą być za to bardzo soczyste. Dobre jabłka nie wymagają już dodania cukru.

Naleśniki z serem

Co zrobić z górą usmażonych naleśników? Wybrać najprostszy farsz na słodko, który pokochają nie tylko dzieci! Wystarczy twaróg, odrobina mleka, cukier i słodki farsz gotowy! Zamiast mleka można wybrać odrobinę jogurtu naturalnego lub śmietanę. Bardzo dobrze rozsmarowuje się nawet na cienkich naleśnikach. Do takiego farszu można dodać rodzynki, wcześniej namoczone lub np. kandyzowaną skórkę z pomarańczy. Kilka kropelek esencji waniliowej to także niezły pomysł!

Najczęściej naleśniki na słodko podaję na ciepło, podsmażone na maśle. Są przepyszne, nawet na następny dzień! 

Deser kawowy z serkiem ricotta

Należę do miłośników włoskich smaków. Uwielbiam włoskie desery, dobrą kawę i wino. Makarony, sery i oliwki staram się zawsze mieć w domowej szafce. Dzisiejszy deser to połączenie dwóch prodktów: przepyszna ricotta i pachnąca, rozpuszczalna kawa. To zdecydowanie jeden z najlepszych i najprostszych deserów, jakie kiedykolwiek przygotowałam! Idealny na każdą porę roku, gdy tylko zatęsknimy za słoneczną Italią, zróbmy taki krem kawowy dla całej rodziny!

Czekoladowy budyń z kaszy manny z bakaliami

Jeśli pozostały nam po świętach bakalie, warto przygotować budyń z ich dodatkiem. Czekoladowy budyń z kaszy manny jest przepyszny! Szybki w przygotowaniu, bo gotujemy kaszę manną z mlekiem i czekoladą, a później blendujemy ręcznym blenderem na gładką masę. Taki przepis dobry jest na deser czy na śniadanie, smakuje wyśmienicie na ciepło i na zimno, warto spróbować!

Jak zrobić idealny krem z brokułów?

Mają doskonale wyważony smak, balansują pomiędzy krainą łagodności a zdecydowaniem — brokuły, zielone kwiaty, które z chęcią dokładamy do sałatek, mogą zagrać także pierwsze skrzypce w zielonej zupie. Pochodzące z Cypru, znane i doceniane już w starożytnej Grecji i w Rzymie są kopalnią cudownych właściwości odżywczych.

Krem z brokułów można przygotować na wiele sposobów. Naturalnie, głównym składnikiem jest nasze zielone warzywo, które doskonale komponuje się z dodatkami słodkimi, wytrawnymi oraz ostrymi. Serwowany krem z brokułów może więc zaskakiwać nas za każdym razem i pokazywać swoje kolejne wcielenie. Idealnie nadaje się dla smakoszy łagodności oraz amatorów ostrości.

Sałatka ziemniaczana z majonezem

Sałatka ziemniaczana gości na moim stole tylko od święta. Wyjątkowe okazje zasługują na nietypowe menu. Tak naprawdę jest to połączenie sałatki z jarzyn takich jak marchew, pietruszka z groszkiem, ogórkiem kiszonym i ugotowanymi w mundurkach ziemniakami. Taka wersja idealnie nadaje się jako dodatek do mięsnego dania jak choćby klasyczny schabowy. Całość wzbogaciłam chrupiacą kukurydzą i powstała naprawdę przepyszna sałatka z ziemniakami.

Sałatka warstwowa z kukurydzą i szynką

Wiosna sprawia, że w naszym menu pojawia się ponownie więcej warzyw w kolorach tęczy. Zdrowe, chrupiące i pożywne. Zamiast tradycyjnego wymieszania składników dzisiaj postawiłam na warstwowe ich ułożenie w eleganckim słoiku. Smakuje tak jak wygląda - doskonale! Świeża i zielona sałata, chrupiąca kukurydza z rzodkiewką i najlepszej jakości szynka. Idealny przepis na lunch lub śniadanie do pracy, na wycieczkę rowerową, bo słoik wystarczy zakręcić i w drogę.

Czekoladowy budyń z kaszy manny

Tak spodobał się Wam kokosowy budyń z kaszy manny, że dzisiaj stworzyłam jego wersję czekoladową. Nie ma nic lepszego niż domowy budyń. Spróbujcie raz, a zapomnicie o tym z torebki! Czekoladowy, delikatny w smaku, mleczny, przepyszny! Dzieci pokochają ten smak! Dobry na deser czy na śniadanie, kasza manna w nowej odsłonie przed Wami!

Zapiekany omlet z pak choi

Spontaniczne przepisy są zawsze najlepsze. Dzisiejszy obiad, czyli zapiekany omlet z pak choi jest dowodem na to. Piękny, wyrośnięty omlet z chrupiącą, ale podpieczoną kapustą pak choi, którą polubiłam od pierwszego spróbowania. Do smaku dodałam tylko nieco suszonego oregano i obiad gotowy. Bezmięsny, wiosenny i bardzo pożywny posiłek w kwadrans!

Kasza manna na mleku

Ten deser znają wszyscy. Chętnie jedzona także na śniadanie. W sezonie letnim może być truskawkowa, jagodowa, malinowa. Poza sezonem podana z masłem i cukrem lub płatkami migdałów i kokosem jest równie smaczna. Kasza manna najsmaczniejsza jest moim zdaniem przygotowana na mleku. Dzisiejszy przepis to powrót do czasów mojego dzieciństwa, gdzie jadłam taką kaszę posypaną cynamonem. 

Mus czekoladowy z aquafaby

Wczoraj zrobiłam sałatkę z cieciorką. Nie zapomniałam, aby nie wylewać wody. To doskonała baza do deserów, takich jak ten, który przygotowałam dzisiaj. Delikatny mus czekoladowy z dwóch składników - dobra czekolada gorzka lub mleczna i piana z aquafaby. Brzmi ciekawie prawda? Jak się okazuje, poza musem czekoladowym, z wody po cieciorce, mozna przygotować wegańskim majonez czy beziki. To będzie z pewnością jeden z moich ulubionych czekoladowych deserów. Mam przeczucie, że często będzie gościć u mnie, bo kocham cieciorkę!

Makaron ryżowy z pak choi

Ekspresowy, tajski makaron z warzywami na dobry początek tygodnia. Po raz pierwszy przygotowałam danie z kapustą pak choi, którą śmiało można jeść na surowo. Chrupiąca, z dodatkiem makaronu ryżowego i cebuli oraz odrobiny pasty tom yum to całkiem niezły przepis na obiad. Makaron gotuje się nie dłużej niż 6 minut. Pasta tom yum to rozgrzewająca tajska pasta z dodatkiem trawy cytrynowej i galangalu. Coraz bardziej podobają mi się azjatyckie smaki!

Sałatka z cieciorką, zielonymi oliwkami i migdałami

Takiego połączenia smaków na blogu jeszcze nie było. Zielone oliwki z migdałami i orzechami, cieciorka i koperek - jak się okazało bardzo trafne połączenie. Całość skropiona olejem rzepakowym, złocistym, zdrowym i tak potrzebnym w naszej codziennej diecie. Nic więcej już nie potrzeba, bo całość smakuje doskonale. 

Do ideału tej sałatce brakuje jedynie kiszonych cytryn, tak za nimi tęsknię, że któregoś dnia przygotuję i podam przepis na blogu. Po raz pierwszy jadłam takie cytryny z grillowanymi warzywami w brukselskiej restauracji Colmar - jeśli będziesz niedaleko, koniecznie tam zajrzyj. Genialna kuchnia, śródziemnomorskie menu, wyszłam bardzo zadowolona i do dzisiaj pamiętam wszystkie smaki, a minęło sporo czasu, prawie 3 lata.

Sałatka z ogórkiem, jajkiem i domowym majonezem

Zbliżająca się dużymi krokami Wielkanoc inspiruje mnie do tworzenia świątecznych przepisów. Dzisiaj na śniadanie przygotowałam prostą i orzeźwiającą sałatkę z domowej roboty majonezem. Palce lizać! Chrupiacy ogórek z koperkiem, jajko na twardo i najlepszy na świecie domowej roboty majonez za oleju rzepakowym. Idealna sałatka nie tylko na wyjątkowe okazje!

Domowy majonez na oleju rzepakowym

Wielkanoc tuż tuż, nie może więc zabraknąć na stole domowego majonezu. Jest o niebo lepszy od tego sklepowego, w dodatku przygotowany samodzielnie smakuje zawsze lepiej! Wystarczy ręczny blender lub mikser i kilka prostych składników. Tym razem zrobiłam majonez na oleju rzepakowym, otrzymałam piękny kolor, który zachwyca oko. Nie dodałam octu, a sok z cytryny, dzięki czemu majonez jest delikatniejszy w smaku.

Schab w sosie

Bardzo popularny w polskim menu schab najczęściej gości na moim stole w weekendy. Mięso jem rzadko, ale ten przepis musi koniecznie być na blogu. Tradycyjny schab w plastrach, w sosie z cebulą i czosnkiem oraz aromatycznymi przyprawami. Zanim na dobre zagości wiosna na blogu, polecam na jutrzejszy obiad przepyszne mięso! Idealne z marchewką na gęsto i ziemniakami.

Marchew na gęsto

Marchew na gęsto to najczęściej dodatek do niedzielnego obiadu z mięsem lub np. jajka sadzonego. Nic trudnego. Ten przepis to powrót do smaków z dzieciństwa, smaczne wspomnienie. Zachęcam do przygotowania tego dodatku do niedzielnego obiadu, ale i korzystania z niego w środku tygodnia. Taką marchew można przygotować na dwa dni - proste i wygodne!