Sałatka jajeczna z czerwoną fasolą i ogórkiem konserwowym

Tym przepisem rozpoczynamy rok 2020. Dokładnie 1 stycznia blog obchodził swoje uwaga 10. urodziny!

Zima chętnie przygotowuję sałatki z majonezem. Ostatnio zrobiłam jajeczną z czerwona fasolą. Zachęcam do przygotowania! Sałatka jajeczna jest idealna na zbliżający się Karnawał 2020!

Sałatka jajeczna z czerwona fasolą i ogórkiem konserwowym / 4 porcje

Składniki:

• 4 jajka ugotowane na twardo
• 400 g czerwonej fasoli z puszki
• 1/2 natki z pietruszki
• 1 cebula
• 2 duże ogórki konserwowe
• 2-3 łyżki majonezu
• sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

• Jajka obieramy ze skorupek i kroimy w kostkę.
• Przekładamy do dużej miski.
• Czerwona fasolę płuczemy pod bieżącą wodą z zalewy, odcedzamy i dodajemy do jajek.
• Natkę pietruszki siekamy, dodajemy do reszty składników.
• Cebulę obieramy i siekamy, dodajemy do pozostałych składników w misce.
• Ogórki konserwowe kroimy w kostkę i dodajemy do wszystkich składników w misce.
• Całość mieszamy z majonezem, doprawiamy do smaku.
• Najlepiej smakuje na następny dzień.