Pomysły na prezenty dla pasjonatów gotowania

Lubię ten czas przedświąteczny, ale nie z powodu zakupowego szaleństwa w galeriach handlowych, w dzisiejszych czasach zakupy przecież można zrobić bez wychodzenia z domu. Magiczna dla mnie jest świąteczna atmosfera na jarmarkach, blask kilkumetrowych choinek, unoszący się w powietrzu zapach grzanego wina i ludzie, pomimo, że nieznajomi z uśmiechem na twarzy. 

W tym czasie marzę o tym, aby odwiedzić wszystkie jarmarki świąteczne na świecie, poczuć tą atmosferę i skosztować świątecznych specjałów! Wczoraj byłam w Krakowie, a w tym miejscu gwarantuję Wam, można poczuć ten cudowny klimat i nawet tłumy turystów nie przeszkadzają.

Dziś przygotowałam kilka inspiracji na prezenty świąteczne, nie tylko dla blogerki kulinarnej, ale dla wszystkich pasjonatów gotowania. Mikołajki za tydzień, jest więc szansa, że prezenty kupione w sieci dotrą na czas. Polecam Wam także odwiedzić targ staroci w Bytomiu, ostatni w tym roku w najbliższy weekend, w sam raz na Mikołajki, tam znajdziecie unikatowe prezenty, a osoba obdarowana będzie miała coś wyjątkowego! Powodzenia!

Oryginalne torby na zakupy, fabrykaform.pl:

Nieodłączny element codziennego życia każdego pasjonata gotowania, im większa tym lepsza, musi być trwała, nie za ciężka, najlepiej mieć kilka, na każdą porę roku. Foliówki to już przeszłość, liczy się design i możliwość wielokrotnego wykorzystania. Świetnie sprawdzi się na rodzinnych piknikach.

48 przepisów na Andrzejkowe party 2015

Już za 4 dni Andrzejki 2015, jak zawsze, chętnie podpowiem Wam, co dobrego przygotować w ten imprezowy wieczór. Udanej zabawy andrzejkowej z Moją smaczną kuchnią!

Cagliari, promocja miasta w Pałacu Bonerowskim i relacja z wydarzenia

Do Krakowa, po długiej przerwie wróciłam na kilka godzin w poniedziałek, specjalnie na zaproszenie, które przyjęłam bez zastanowienia, gdy tylko zobaczyłam, że gotować będzie mój ulubiony, najlepszy Marco Ghia, którego poznałam w Warszawie, w Akademii Whirpool. Ponadto, jako miłośniczka podróży i absolwentka Górnośląskiej Wyższej Szkoły Handlowej w Katowicach, na kierunku Turystyka i Rekreacja, specjalność Hotelarstwo, nie mogłam się doczekać wydarzenia!

Czekolada na gorąco z korzennymi przyprawami

Czy wiecie, że od dzisiaj w Turynie, aż do 29 listopada trwa festiwal czekolady CioccololaTò? Przez ten czas Turyn to Czekoladowa Stolica Włoch. Jest więc jeszcze szansa na znalezienie tanich połączeń lotniczych, a jeśli się wybieracie, pochwalcie się zdjęciami po powrocie!

Dzisiejszy dzień rozpoczęłam od czekoladowej owsianki z orzechami i nasionami chia, na podwieczorek przygotowałam taką na gorąco, z korzennymi przyprawami. Delikatna, rozgrzewająca i naprawdę pyszna! Jeśli macie inne dodatki, śmiało, skomponujcie swoją ulubioną czekoladę na gorąco. Kandyzowana skórka z pomarańczy będzie tutaj idealnie pasować, dorośli mogą poeksperymentować i dodać kilka kropli rumu. Nadchodzą święta, a taka czekoladowa propozycja to idealny pomysł na rodzinne wieczory!

Czekoladowa owsianka z orzechami i nasionami chia

Czekoladowa owsianka chodziła za mną od dawna, robiłam już kilka innych wersji, a każdą z nich przedstawiłam na blogu:

• Owsianka na mleku z bananem i malinami
• Owsianka korzenna z nasionami chia
• Owsianka z ziarnami chia, skórką z pomarańczy i pestkami granatu

Do przygotowania takiego czekoladowego śniadania lub deseru wykorzystajcie najlepszą czekoladę, czyli taką, której zawartość kakao to minimum 70%, uwierzcie, że to naprawdę ma znaczenie w smaku!

Jak upiec kasztany jadalne?

W miniony weekend kupiłam kilka kasztanów jadalnych, na spróbowanie. Były w zachęcającej cenie. Do tej pory jadłam jedynie krem z kasztanów, był tak dobry, że wyjadałam łyżeczką ze słoika, a jak się okazuje, taki krem świetnie smakuje jako nadzienie do naleśników. Pamiętam, że na słoiczku pisało " krem do makaroników". Jak smakują pieczone kasztany jadalne? Są słodkie, wiele osób porównuje ich smak do batatów, mi nieco przypomniają smak większych orzechów, coś pomiędzy orzechem brazylijskim a makadamia.

11 pysznych dodatków do pieczywa

Nie ma nic lepszego niż świeże pieczywo z dobrej jakości oliwą z oliwek. Włosi zamaczają kawałki chleba w oliwie i zajadają, bez innych, zbędnych dodatków, buonissimo! W Polsce przyzwyczajeni jesteśmy do prostych kanapek, z masłem, żółtym serem czy wędliną, bo tak jest najprościej, najszybciej, ale czy najtaniej? Po czasie pragniemy nowych smaków. Pora zerwać z rutyną. Od kilku lat nie używam masła, staram się urozmaicać  codzienne śniadania, przygotowując proste, ale smaczne pasty, które stanowią tylko początek drogi do pysznego śniadania! Kanapki możecie posmarować pastą, później ułożyć ulubione dodatki.

Pasta z pieczonej dyni z suszonymi pomidorami i orzechami włoskimi

Ostatnią porcję dyni wykorzystałam na pastę. To z pewnością także ostatni w tym roku dyniowy przepis, ale koniecznie musicie spróbować! Dynię jadłam już na wiele sposobów, a wszystkie znajdziecie na blogu.

Wczoraj z połówki dyni hokkaido, którą oczyściłam i podzieliłam na mniejsze kawałki, zrobiłam kolację. Tak podpieczoną dynię zajadałam z sosem balsamicznym. Połowę porcji zostawiłam na dzisiaj i powstała pasta.

Dyniowe przepisy:

• Mus dyniowo - jabłkowy z płatkami owsianymi i ziarnami chia
• Pieczona dynia z cukinią w ziołach z kaszą jęczmienną
• Pesto z pieczonej dyni
• Spaghetti z pesto z pieczonej dyni
• Surówka z dyni z cukinią, papryką i jabłkiem
• Surówka z dyni z rukolą i orzechami

40 śniadań na ciepło

Jesień i zima to czas, kiedy przede wszystkim mamy ochotę na coś ciepłego nie tylko na kolację, ale i na śniadanie, dlatego też przygotowałam dla Was 40 propozycji śniadaniowych, na ciepło od tostów, po omlety, owsianki i szybkie pieczywo z patelni. 

Najchętniej nowy dzień rozpoczynam od ciepłej kanapki, ale też owsianki u mnie często zobaczycie na śniadaniu. Zachęcam do wypróbowania śniadaniowych propozycji, jedliście już chlebek z patelni flatbread?

Masło z orzechów włoskich

W tym roku nie narzekam na brak orzechów włoskich. Pierwsza zbiórka niestety była na tyle twarda, że pozostanie jedynie do zjedzenia dla wiewiórek. Druga, ogromna reklamówka, pełna orzechów włoskich, którą dostałam w sobotę, już dzisiaj została wykorzystana do pierwszego przepisu.

Masło orzechowe jadłam kilka razy w życiu, ale tylko kupne. Coraz częściej pojawia się w składnikach, zwłaszcza zdrowych dań czy koktajli. Ostatnio pojawiło się np. w programie kulinarnym, który prowadzi Marta Dymek, robiła wtedy koktajl.

Dzisiaj postanowiłam wreszcie sama zrobić domowe masło orzechowe. Najważniejsze przy jego przygotowaniu jest, według mnie, neutralny w smaku olej, najlepiej w tym przypadku z orzechów włoskich. 

Na blogu znajdziecie kilka inspirujących dań z orzechami:

• Kasza gryczana z pieczarkami, rukolą i włoskimi orzechami
• Oscypkowe miseczki wypełnione rukolą, suszonymi pomidorami i włoskimi orzechami
• Owoce z waniliową chałwą i orzechami w miodzie
• Racuszki kokosowo-orzechowe z dodatkiem rumu
• Sałatka z burakiem, rukolą i orzechami
• Surówka z dyni z rukolą i orzechami
• Surówka z marchewki z jabłkiem i orzechami włoskimi

7 przepisów z dynią

Z pewnością są wśród Was tacy, którzy jeszcze nie jedli dania z dynią w tym sezonie. Pora to nadrobić, bo sposobów na wykorzystanie tego pomarańczowego warzywa jest sporo. Na blogu znajdziecie 7 przepisów, od surówek po musy, jest i pesto dyniowe. 

Dynię można jeść na surowo, wystarczy obrać ze skóry, usunąć pestki i zetrzeć na tarce. Najlepiej smakuje mi taka pieczona, skropiona oliwą z oliwek w postaci frytek. Można ją mrozić, blendować. Jestem przekonana, że kilka moich przepisów zachęci Was do dyniowego eksperymentowania, bo to niedrogie warzywo i zbyt piękne, aby zrobić z niego jedynie zupę!

Fasolka po bretońsku

Wczorajszy dzień należał do wyjątkowo udanych, a to za sprawą Targu staroci w Bytomiu. Nie było mnie tam przez ostatnie dwa miesiące, więc juz nie mogłam się doczekać, aż nadejdzie sobota, 7.30 i wyruszymy do Bytomia. Pogoda była naprawdę przyjemna, nie wiało, cieplutko jak na poranny, jesienny, sobotni początek dnia. Spacer po Targu rozpoczęłam od kubeczka espresso i wyruszyłam do moich ulubionych sprzedawców.  

Nic tak mnie nie relaksuje i pozytywnie nastraja, jak zakupy, na świeżym powietrzu, a jeśli są to starocie i można się targować, czuje się jak w raju! Mam kilka ulubionych stoisk, gdzie idąc wiem, że kupię za grosze cudowne graty. 

Jest np. małżeństwo, które sprzedaje rzeczy sprowadzane z Belgii i Niemiec, a wśród nich znany już Wam talerz z Villeroy & Boch, który wykorzystałam do stylizacji przy przepisie na owoce zapiekane w różowym winie pod płatkami owsianymi. O targu staroci pisałam także w poście dotyczących wakacyjnych pamiątek, zaglądnijcie koniecznie!

Spaghetti z pesto z pieczonej dyni

Tak dawno nie było przepisu makaronowego, a dzisiaj, przy okazji robienia pesto z pieczonej dyni, aż nabrałam ochoty na spaghetti. Niestety pod ręką miałam tylko spaghetti polskiej marki, więc i smak nie był do końca taki, jak lubię, za nic na świecie nie zamienię mojego ulubionego, włoskiego makaronu na inny. Wy również zwracajcie uwagę na jakość kupowanego makaronu, a już najlepszym wyborem będzie przygotowanie pasty w domu, idą święta, napiszcie list do św. Mikołaja i poproście o maszynkę do makaronu!

Pesto z pieczonej dyni

Przez kilka tygodni dynia czekała na swoja kolej, na parapecie w kuchni. Dzisiaj przyszła pora na pyszne pesto, z pieczonej dyni. Szbkie w przygotowaniu, a co najważniejsze domowej roboty, nie ma nic lepszego!

Dyniowe inspiracje, które znajdziecie na blogu:

• Mus dyniowo - jabłkowy z płatkami owsianymi i ziarnami chia
• Pieczona dynia z cukinią w ziołach z kaszą jęczmienną
• Surówka z dyni z cukinią, papryką i jabłkiem
• Surówka z dyni z rukolą i orzechami

Owsianka korzenna z nasionami chia

Podczas przygotowywania dzisiejszego śniadania zapach korzennych przypraw rozchodził się po wszystkich pokojach. Już dawno planowałam przygotowanie owsianki z nasionami chia z dodatkiem rozgrzewających przypraw takich jak goździki, cynamon, kardamon i udało się. Dodatek skórki z pomarańczy sprawił, że poczułam się jak w środku mroźnej zimy, w połowie grudnia! Wiecie, co mam na myśli? Oczywiście nie zjadłam całej porcji za jednym razem, owsianka jest tak syta!

30 przepisów na listopad

Dzisiaj pierwszy dzień przedostatniego miesiąca roku, listopad. Przygotowałam i wybrałam najlepsze przepisy na ten miesiąc, jak zawsze przy pomocy kalendarza sezonowego owoców i warzyw. 

Co dobrego możemy zjeść w tym miesiącu? Czego warto szukać na straganach? Gruszki oraz jabłka, jednak dla mnie zdecydowanie w tym roku królują te drugie, w sałatkach przede wszystkim; żurawina świeża i suszona, świeżą możecie użyć jako dodatek do serów pleśniowych i przygotować pyszny wytrawny w smaku sos, suszoną zaś dodajcie do ulubionej sałatki, np. takiej owocowej, którą zamieściłam w zestawieniu. 

Ostatnio znacznie częściej sięgam po orzechy, zwłaszcza włoskie, oprószam nimi sałtki, dodaję do śniadań i deserów. Wciąż na mojej liście, do wypróbowania jest jarmuż, który podobno smaczny jest w postaci czipsów z piekarnika? Każda pora roku u mnie obfituje w dania z czosnkiem. Brukselka zdecydowanie za rzadko jest na blogu.

W tym miesiącu kontynuujemy temat dyni, którą podaję na słodko i wytrawnie, kolejna czeka na swoją kolej na parapecie!. Długo by wymieniać wszystkie listopadowe warzywa i owoce, znajdziecie jest pod tym linkiem, gorąco polecam tutaj.