Zupa pomidorowa z makaronem, mięsem mielonym, jarmużem i czerwoną fasolą

Przepis wreszcie doczekał się publikacji. To syta i bardzo pyszna zupa, którą można przygotować w 20 minut. To lepsza wersja zupy pomidorowej, bo jest w niej mięso mielone wołowe, jarmuż i czerwona fasola. Gęsta, bardzo syta i taka prosta w przygotowaniu. Ta zupa jest moim przykładem na to, że jarmuż możemy jeść nie tylko w formie chipsów czy koktajlów. Zupa pomidorowa z makaronem, mięsem mielonym, jarmużem i czerwoną fasolą. 

Zupa pomidorowa z makaronem, mięsem mielonym, jarmużem i czerwoną fasolą to moja propozycja dla Was na nadchodzący, coraz dłuższy zresztą dzień!

Zupa pomidorowa z makaronem, mięsem mielonym, jarmużem i czerwoną fasolą / 3 porcje

Składniki:

• 2 ząbki czosnku
• 150 g ugotowanego makaronu
• 200 g mielonego mięsa wołowego
• 400 g puszki pomidorów w całości 1/2 puszki czerwonej fasoli
• 2 szczypty słodkiej i wędzonej papryki w proszku
• 1 łyżka słodkiej papryki w proszku
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
• 2 garście jarmużu
• sól, pieprz do smaku
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• woda 

Przygotowanie:

• Czosnek obieramy, kroimy na półplasterki.
• Do garnka wlewamy oliwę z oliwek.
• Dodajemy mięso mielone, po chwili czosnek oraz przyprawy: wędzoną paprykę w proszku, paprykę słodką i ostrą w proszku.
• Mieszamy.
• Czekamy, aż mięso delikatnie podsmaży się, nie będzie surowe.
• Wlewamy pomidory z puszki, delikatnie rozdrabniamy widelcem.
• Dodajemy około 1/2 szklanki wody, aby rozrzedzić sos.
• Dusimy na małym ogniu 5 minut, a następnie dodajemy jarmuż.
• Po 5 minutach dodajemy odsączoną i opłukaną z zalewy czerwoną fasolę oraz ugotowany wcześniej makaron.
• Doprawiamy do smaku.
• Mieszamy.