Krokiety z białą kapustą

Wreszcie są na blogu moje krokiety z kapustą, prawie tak pyszne jak te, która robi moja mama. Krokiety z kiszoną kapusta mojej mamy to jest mistrzostwo!.

Brakowało mi bardzo tego smaku, dlatego też dzisiaj przygotowałam krokiety z białą kapustą. Chrupiące z zewnątrz, wypełnione białą kapustą, muszę przyznać, że wyszły naprawdę bardzo dobre. 

Oczywiście sekretem udanych krokietów poza ciastem naleśnikowym jest dobrze doprawiony farsz, a kapusta biała lubi pieprz, oj lubi! Myślę, że zdałam egzamin, a Mamie przesyłam buziaki!

Krokiety z białą kapustą / 10 krokietów

Składniki:

• 10 naleśników, według przepisu, podany jest tutaj
• 1 mała główka białej kapusty
• bułka tarta
• 3-4 jajka
• sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

• Smażymy naleśniki według podanego powyżej przepisu (w składnikach znajdziecie link do przepisu).
• Białą kapustę szatkujemy, odcinając twarde części, wkładamy do garnka.
• Zalewamy zimną wodą i gotujemy, aż będzie miękka.
• Ugotowaną odcedzamy, doprawiamy do smaku. 
• Naleśnik wykładamy na deskę.
• Białą kapustę nakładamy na cały naleśnik. 
• Następnie zakładamy do środka dwa boki przeciwległe i zwijamy całego naleśnika.
• Panierujemy w roztrzepanym jajku i bułce tartej.
• Powtarzamy, aż do ostatniego naleśnika.
• Całość smażymy na średnio rozgrzanym tłuszczu, z każdej strony, aż będą chrupiące z zewnątrz.
• Najlepsze są na ciepło.