2023/04/26

Sałatki na grilla


Najlepsze przepisy na sałatki, które możecie przygotować na grilla czy np. piknik. Wśród przepisów perełka-ogórki małosolne w plasterkach!

Jak zrobić ogórki małosolne?

Jak zrobić ogórki małosolne, aby były smaczne? 

Od kilku lat przygotowuje nieco inny przepis, bo robię ogórki małosolne w plasterkach z koperkiem. Są równie smaczne jak ogórki małosolne w całości z koprem i czosnkiem. Przepis jest tutaj.


Jak zrobić ogórki małosolne?

2023/04/24

57 przepisów na kolorowe sałatki

Wiosna w pełni, sezon na grilla, na wypady za miasto i długie spacery połączone z piknikiem rozpoczęty. Cieszymy się słońcem, długim dniem i piękną pogodą. Oby tak było zawsze, słonecznie i pięknie! Tego nam potrzeba! Dobra pogoda to okazja do spotkań przy dobrym jedzeniu, na świeżym powietrzu, na ławce w parku, w ogródku, na tarasie, wszędzie! Ważne, że pod gołym niebem. 

Nic tak nie poprawia nam nastroju jak słoneczne, pyszne i kolorowe sałatki, wiosennie piękne i zdrowe! Z nowalijkami, takie zdrowe! Z powodzeniem zastąpią nudne śniadanie kupowane w sklepie, a ich przygotowanie naprawdę nie zajmuje wiele czasu. Nie możemy go przecież marnować, mamy wiosnę! Przygotowane dla Was przepisy sprawią, że pokochacie sałatki od pierwszego spróbowania, rukola, zielona sałata, rzodkiewki to tylko podstawowe składniki, których nie może zabraknąć w wiosennym menu. Chrupiące, pełne witamin i dobrej energii! Dla wszystkich!

2023/04/18

Zupa jarzynowa

Sezon na zupy z młodych warzyw rozpoczęty! Wczoraj udało mi się kupić w bardzo atrakcyjnej cenie młodą kapustę i pomysł na obiad już miałam w głowie. Zupa jarzynowa z młodej kapusty, z fasolką szparagową, groszkiem i koperkiem to najlepszy pomysł na wiosenny obiad. Taką zupę można przechowywać do dwóch dni. Jest bardzo syta, pachnie wiosną, wiosennym targiem z warzywami. Czego chcieć więcej? Na drugi dzień jest jeszcze smaczniejsza. 

Przepisy na majówkę

Najlepsze przepisy na długi weekend majowy! Udanego wypoczynku!

2023/04/15

Wiosenne koktajle


Spośród niemal 100 przepisów na koktajle wybrałam dla Was najbardziej wiosenne propozycje miksów owocowo-warzywnych. Jeśli czytacie mnie regularnie to wiecie, że koktajle piję przez okrągły rok! 

Taką koloroterapię funduje sobie niezależnie od pogody, bo lubię tak rozpoczynać każdy dzień. Moc witamin, kilka chwil miksowania (w sumie całą robotę wykonuje za nas blender kielichowy-jeśli jeszcze takiego nie posiadacie, pora zaopatrzyć się w takie cudo, bo to najlepsza inwestycja jaką można sobie wyobrazić, inwestujesz w swoje zdrowie i urozmaicone posiłki!).

Mój faworyt wiosennego zestawienia? 

Udanego miksowania! 




2023/04/13

Koktajl szpinakowo - pomarańczowy

Piękny mamy dzisiaj dzień, bo wreszcie pojawiło się słońce i jest ciepło, nawet wiatr nie przeszkadza mi przy takim dniu. Pomimo początku tygodnia i poniedziałku, czuję się naprawdę wspaniale, bo na drugie śniadanie zaserwowałam dzisiaj koktajl. Tak, to już o ile dobrze liczę 25 propozycja, tak, koktajle można pić i miksować do woli przez okrągły rok i właśnie na tym blogu znajdziecie te wszystkie pyszności! 

Taki piękny kolor koktajlu to efekt zmiksowania owoców z liśćmi szpinaku, który uwielbiam nie tylko w makaronach, ale ten też mam w najbliższych dniach w planach. Koktajle nie są drogie, nawet poza sezonem letnim, mamy do wyboru teraz pyszne, soczyste i niedrogie pomarańcze, znalazłam dzisiaj także w okazyjnej cenie przepyszne kiwi, dla dwóch osób do koktajlu wystarczy jeden banan. 

68 przepisów na koktajle


Nie znam drugiego takiego miejsca w sieci, gdzie znajdziecie tyle przepysznych i najlepszych pomysłów na koktajle. Sprawdzone przepisy, na zdrowe i pożywne koktajle, tylko tutaj, na blogu! Zachęcam do miksowania przez cały rok! Zakochałam się w koktajlach i pragnę tą miłością zarażać innych, bo naprawdę warto pić koktajle każdego dnia! Korzystajcie z przepisów, inspirujcie się!


2023/04/12

16 najlepszych przepisów z czekoladą

Dzisiaj jest Dzień Czekolady. Czekolada dobra jest na wszystko, zwłaszcza kiedy zapowiada się deszczowy tydzień i brak słońca. Przedstawiam wszystkie czekoladowe przepisy, które są na blogu. Udanego świętowania!

Mus czekoladowy z mascarpone

Kiedy słońca brak częściej sięgamy po czekoladę. Czekolada dobra jest nie tylko na gorąco. Warto przygotować inne desery z jej wykorzystaniem. Przygotowałam przepyszny, czekoladowy mus, na bazie popularnego sera mascarpone, który najczęściej wykorzystuję się do zrobienia włoskiego deseru tiramisu. 

Jeszcze kilka lat temu nie byłam miłośniczką czekolad. Jeśli wybierałam lody, to tylko owocowe, najchętniej wyraziste w smaku sorbety jak malinowy z rozmarynem czy cytrynowy z miętą. Z czasem moje preferencje smakowe się zmieniły. Myślę, że duży wpływ na tę zmianę miała podróż do Belgii. Czekolada kojarzy mi się przede wszystkim z belgijskimi pralinkami, które miałam okazję jeść kilka razy. Gdy tylko mam ochotę na coś słodkiego, zwłaszcza w weekendy, sięgam właśnie po czekoladę. 

Najbardziej lubię mocno czekoladowe desery, łatwe w przygotowaniu, praktycznie gotowe w kilka chwil. Tak proste, że dzieci mogą je przygotować. Tym razem to mascarpone króluje w moim weekendowym deserze karnawałowym, które połączyłam z płynną czekoladą i żółtkami. Powstał deser, który na długo pozostanie w mojej pamięci. Z pewnością będę do tego przepisu powracać, nie tylko w wolne dni. Można wykorzystać czekoladę gorzką lub deserową, wszystko zależy od tego, jakiego smaku oczekujemy. Jeśli preferujesz ostre smaki, połącz ten mus z płatkami chilli lub dla podkręcenia smaku dodaj niewielką ilość soli morskiej.


3 przepisy na bajecznie smaczne ciasta

Zbliża się ważne przyjęcie, a Ty nadal nie wiesz, jakie ciasto przygotować dla gości? A może pragniesz zjeść coś smakowitego w niedzielne popołudnie do kawy? Sprawdź nasze 3 najsłodsze przepisy!

Brownie z kremem orzechowym

Tego ciasta nie może zabraknąć w najsłodszym zestawieniu. Jest cudownie delikatne i rozpływa się w ustach, a jego przygotowanie wcale nie jest takie trudne. Na ciasto potrzebne będą: łyżka kawy rozpuszczalnej, łyżeczka ekstraktu waniliowego, ¼ szklanki kakao, 200 g masła, tabliczka gorzkiej i mlecznej czekolady, 135 g mąki pszennej, 3 jajka, szklanka cukru, ½ szklanki orzechów (np. włoskich) oraz cynamon. Z kolei na krem orzechowy przyda się: 250 g mascarpone, ⅓ szklanki masła orzechowego i syrop klonowy (ok. 3 łyżki). Masło trzeba rozgrzać w rondelku na małym ogniu, a następnie dodać do niego wanilię, kakao oraz kawę i wymieszać. Odstawić na chwilę, po czym włożyć do środka połamaną czekoladę i mieszać całość tak długo, aż czekolada się rozpuści. Osobno wymieszać cukier z jajkami i dodać do nich przygotowaną masę czekoladową. Dosypać mąki, wrzucić połamane orzechy i wymieszać wszystko na jednolitą masę. Wylać do tortownicy (dostępnej m.in. w ofercie sklepu https://zasmakujradosci.pl/kuchnia) wyłożonej papierem do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 160°C przez 30 minut. W tym czasie należy przygotować krem orzechowy – wymieszać ze sobą wszystkie składniki i ubić aż masa stanie się puszysta. Na koniec kremem posmarować wystudzone ciasto, a wierzch dla ozdoby posypać cynamonem.




Rafaello

Kremowe, rozpływające się w ustach z cudownym posmakiem kokosa – takie jest kolejne ciasto, które znalazło się na słodkiej liście. Na budyń potrzebne będą: litr mleka, 3 łyżki mąki pszennej i ziemniaczanej, cukier waniliowy, szklanka cukru i 2 żółtka. Z kolei na całość należy przygotować: 200 g masła, 400 g herbatników, ½ litra śmietanki 36%, 4 łyżki cukru pudru, opakowanie śmietanki fix i 150 g wiórków kokosowych. W 1 i ½ szklanki mleka rozprowadzić mąkę, cukier, cukier waniliowy i żółtka, a potem wymieszać. Pozostałą część mleka zagotować, po czym wlać do niej wcześniej przygotowaną masę i energicznie mieszać aż do zagotowania. Odstawić z ognia i całkowicie ostudzić. Masło ubijać tak długo aż się napuszy, a następnie stopniowo dodawać do niego budyń (małymi partiami) i nie przestawać ubijać. Tak przygotowaną masę wykładać warstwami na blachę posmarowaną masłem i wyłożoną papierem do pieczenia. Na samym dole ułożyć herbatniki, następnie masę, znowu herbatniki, a potem masę (muszą powstać 4 warstwy). Na wierzchu powinna pozostać warstwa kremu. Na niej ułożyć drugi krem (przygotowany z ubitej śmietanki, cukru pudru i fix-u), a całość posypać wiórkami kokosowymi.

Truflowy torcik

Do przyrządzenia tego smakołyku potrzebne będą: 400 g czekolady gorzkiej, 7 białek, 80 g masła, 300 ml śmietanki kremówki, kilka łyżek kakao (do posypania) oraz 200 g orzechów włoskich. Miseczkę z czekoladą, masłem i cukrem umieścić nad garnkiem z gotującą się wodą i mieszać całość tak długo aż czekolada się rozpuści. W tym czasie śmietankę i żółtka ubić (osobno!) na sztywną pianę, a następnie je delikatnie połączyć. Obie masy (czekoladową i śmietankową) wymieszać razem, a na koniec wsypać do nich orzechy. Masę wyłożyć na blachę wysmarowaną masłem i schładzać w lodówce przez całą noc. Przed samym podaniem wierzch torciku posypać kakao.

2023/04/07

13 najlepszych pomysłów na dania z jajek

Jajka najczęściej jemy na śniadanie. Dzisiaj przedstawiam najlepsze przepisy na dania z jajek także na obiad, kolację czy wyjątkowe okazje. Proste, kolorowe i bardzo smaczne!

Sałatka jajeczna z kukurydzą i oliwkami

Za dwa dni wiosna, a to oznacza, że będziemy jeść więcej kolorowych warzyw, które bardzo lubię, zwłaszcza w sałatkach. Dzisiejsza jest inspiracją na Wielkanoc, bo z jajkiem, oliwkami i kukurydzą oraz zieloną sałatą masłową, która ostatnio gości w moich codziennych posiłkach. 

Lubię zwłaszcza jej młode, najmniejsze listki, chrupiące i jasnozielone, zajadam się nimi dla zdrowia i urody. Jeszcze niedawno gościła tylko na kanapkach czy jako dodatek do obiadu ze śmietaną i cukrem. Pora to zmienić, jeśli i Wy lubicie sałatę, wiosna idzie, wiosna inspiruje nas do kolorowych i energetycznych dań!

Sałatę masłową można zastąpić w tym przepisie np. sałatą lodową, rukolą drobnolistną, szpinak baby dobrej jakości także doskonale się sprawdzi. Jeśli lubicie zielone oliwki, wykorzystajcie takie, niestety nie potrafię przekonać do zielonych oliwek, jedynie smakują mi te z pestkami, które zajadaliśmy na promocji Cagliari w Krakowie.



2023/04/06

Babka czekoladowa

Wilgotna, mocno czekoladowa słodka, taka jest moja dzisiejsza weekendowa babka. Wypieki to nie moja specjalność, ale jeśli już piekę to staram się robić to z sercem. Dodaję najlepszej jakości składniki, bo wiem, że ma to duże znaczenie. Lubię babki pieczone na oliwie z oliwek, są wyjątkowe w smaku. Do dzisiejszej dodałam wyjątkową, nagrodzoną na Expo 2015 w Mediolanie. Efekt wspaniale mnie zaskoczył, babka ma w sobie wszystko to czego potrzeba. Idealna do ulubionej kawy czy herbaty, oczywiście najlepsza na drugi dzień, o ile dotrwa!


2023/04/05

Sałatka z jajkiem, brokułami i kukurydzą

Nie wyobrażam sobie Świąt bez pysznych sałatek. Dzisiaj przedstawiam Wam sałatkę z jajkiem, brokułami i kukurydzą, która świetnie smakuje o każdej porze dnia. Zimą oczywiście sałatki z majonezem smakują zdecydowanie najlepiej! Aby nieco podkręcić smak dodałam ziarenka czarnuszki, które doskonale pasuje do jajek.


Sałatka z jajkiem, brokułami i kukurydzą

2023/04/01

Sałatka jajeczna

Aby nie marnować jedzenia, przygotowałam na dzisiejsze śniadanie sałatkę jajeczną, ze składników, które pozostały po świętach. Podobną przygotowywała moja babcia, pamiętam, że dodawała także serek topiony ementaler i cebulę. Taka sałatka smakuje wyśmienicie podana na świeżym pieczywie.