Makaron z pieczarkami i grana padano

Makarony to moja wielka miłość. Kupuję tylko  te, które są najlepszej jakości. Zła jakość makaronu potrafi zepsuć smak całego dania. Dania makaronowe są banalnie proste i szybkie w przygotowaniu, dlatego tez tak często je przygotowuję. 

Tym razem zrobiłam szybkie penne z małymi pieczarkami, grana padano i świeżymi ziołami takimi jak bazylia i natka z pietruszki. Nie zabrakło oliwy z oliwek i czosnku. Pysznie i prosto!

Makaron z pieczarkami i grana padano / 1 porcja

Składniki:

• 100 g makaronu penne (rurki)
• 1 ząbek czosnku
• 2 garście malutkich pieczarek
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1/4 cebuli
• 1 łyżeczka posiekanej bazylii
• 1 łyżeczka posiekanej natki z pietruszki
• 3 łyżki startego na dużych oczkach grana padano lub parmezanu
• sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

• Makaron gotujemy zgodnie z opisem na opakowaniu.
• Czosnek i cebulę obieramy.
• Kroimy w kostkę.
• Pieczarki dokładnie myjemy.
• Osuszamy.
• Pieczarki kroimy na plasterki.
• Na patelnię wylewamy oliwę z oliwek.
• Dodajemy czosnek i cebulę.
• Gdy zacznie ładnie pachnieć dodajemy pieczarki.
• Smażymy na małym ogniu 10 minut.
• Do pieczarek oddajemy posiekane zioła.
• Ugotowany makaron przekładamy do pieczarek.
• Mieszamy starannie.
• Gotowy makaron przekładamy do miski.
• Posypujemy startym serem.
• Podajemy zaraz po przygotowaniu.