Makaron z kolorową cukinią i bułką tartą

Spontaniczne przepisy  są najlepsze! Kawałek cukinii, makaron i bułka tarta, czyli pomysł, kolejny zresztą, na szybkie danie na wakacje!

Makaron z kolorową cukinią i bułką tartą / 1 porcja

Składniki:

• 100 g spaghetii
• 1 gruby plaster małej, zielonej cukinii
• 1 gruby plaster małej, żółtej cukinii
• 1 ząbek czosnku
• 1 gruby plaster czerstwej bułki
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

• Makaron gotujemy zgodnie z opisem na opakowaniu.
• W tym czasie czosnek obieramy, kroimy na plasterki.
• Cukinię kroimy na półplasterki.
• Czerstwy kawałek bułki rozdrabniamy w blenderze lub w dłoniach - nie zależy nam na rozrobieniu jak na panierkę do kotletów.
• Na suchej patelni pilnując stale, podprażamy bułkę, zajmuje to chwilę.
• Na patelnie wylewamy oliwę z oliwek.
• Dodajemy czosnek, a gdy zacznie łanie pachnieć cukinie.
• Smażymy, aż warzywa będą miękkie, ale pozostaną chrupiące.
• Makaron dodajemy do warzyw, mieszamy, doprawiamy do smaku.
• Podajemy posypane kruszonką z czerstwej bułki.