Mizeria

Nie wyobrażam sobie wiosny bez obiadów z mizerią. Bardzo szybka w przygotowaniu, najsmaczniejsza jako dodatek do kotlecików mielonych. Wspomnienie smaków z dzieciństwa. Praktycznie mizerię można przygotować ścierając obrane ogórki na tarce na dużych oczkach lub pokroić warzywo na plasterki. Każda opcja jest dobra i smaczna. Lubię mizerię bez koperku, ale z niewielką ilością cukru. Zawsze wcześniej ogórki posypuję solą, aby puściły nadmiar wody. Dopiero wtedy dodaję śmietanę. Wersja fit to zamiast śmietany dobrej jakości jogurt naturalny.

Mizeria / 2 porcje

Składniki:

• 2 ogórki
• 150 ml  gęstej śmietany homogenizowanej, 18%
• cukier do smaku
• sól

Przygotowanie:

• Ogórki obieramy ze skóry.
• Kroimy na cienkie plastry. 
• Przekładamy do miski.
• Posypujemy solą, aby puściły nadmiar wody.
• Odstawiamy na kwadrans.
• Odlewamy nadmiar wody z ogórków.
• Dodajemy śmietanę i cukier do smaku.
• Mieszamy, najlepiej smakuje lekko schłodzona.