Rosół z kurczaka

Przepis na domowy rosół z kurczaka koniecznie musi znaleźć się na blogu. Pomimo kalendarzowej wiosny, pogoda sprawia, że mamy ochotę na coś ciepłego i rozgrzewającego. Rosół to idealny, naturalny antybiotyk na wszelkiego rodzaju przeziębienia. Jego zapach podczas gotowania rozchodzi się po całym domu, a najlepszy jak dla mnie to taki z makaronem w kształcie nitek lub z ugotowanymi ziemniakami.

Rosół z kurczaka

Składniki:

• 1 korpus kurczaka
• 3 marchewki
• 2 korzenie pietruszki
• 1/4 kapusty włoskiej
• 1/4 selera
• kawałek pora
• sól do smaku

Przygotowanie:

• Korpus z kurczaka myjemy.
• Wkładamy do garnka.
• Zalewamy zimną wodą.
• Solimy i gotujemy na średnim ogniu.
• Podczas gotowania, wytworzą się na powierzchni szumowiny, które zbieramy najlepiej łyżką cedzakową.
• Zmniejszamy ogień.
• Do garnka wrzucamy wcześniej obrane marchewki i pietruszki oraz kapustę włoską, pora i kawałek selera.
• Gotujemy przez minimum 2 godziny.
• Rosół z kurczaka podajemy z pokrojoną na plasterki marchewką i natką z pietruszki.
• Najlepiej smakuje  z makaronem, kluseczkami lub ugotowanymi ziemniakami.