Spaghetti ze świeżymi pomidorami i kiełbasą

W 7 minut można przygotować obiad z makaronem. Bardzo proste danie, niezwykle aromatyczne, kolorowe i nawiązujące do włoskich smaków. Wystarczy kupić pomidory, najbardziej polecam do tego dania pomidory lima, które mają cienką skórkę, zwarty miąższ. Według mnie są najlepsze nie tylko na surowo, ale i do wszelkich sosów, także tych, które przygotowujemy w słoikach na zimę. To moja ulubiona odmiana. 

Od dawna lubię łączyć pomidory z natką pietruszki, tak jak robiła to zawsze moja babcia Małgosia, wypróbujcie i zrozumiecie, dlaczego tak cenię to połączenie! Jeśli chodzi o kiełbasę najlepiej sprawdzi się np. żywiecka lub krakowska sucha. Oczywiście nie może zabraknąć czosnku, ziół i dobrej jakości oliwy.

Spaghetti ze świeżymi pomidorami i kiełbasą / 2 porcje

Składniki:

• makaron spaghetti na dwie porcje
• 2 pomidory lima
• 1 ząbek czosnku
• 1/4 pęczka natki z pietruszki
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• gruby plaster kiełbasy żywieckiej lub krakowskiej
• sól do smaku
• 2 łyżeczki oliwa z oliwek

Przygotowanie:

• Makaron gotujemy zgodnie z opisem na opakowaniu.
• Pomidory obieramy ze skórki i kroimy w kostkę.
• Z kiełbasy usuwamy skórę i kroimy w kostkę.
• Natkę z pietruszki razem z obranym czosnkiem siekamy.
• Pomidory, kiełbasę, czosnek i natkę z pietruszki przekładamy do miski.
• Dodajemy suszone oregano i doprawiamy do smaku.
• Mieszamy.
• Ugotowany makaron odcedzamy.
• Przekładamy do miski z pomidorami i kiełbasą.
• Skrapiamy oliwą z oliwek, doprawiamy do smaku.
• Starannie mieszamy.