Koktajl bananowy z awokado

Po dłuższej przerwie, wracam do Was wreszcie z nowymi przepisami, nie mogłam doczekać się tego momentu, bo kocham to co robię i kocham dzielić się radością z gotowania z Wami! Pomimo jesiennej aury, mam ochotę na koktajle, dlatego te powracają na bloga! Moc witamin, dobrej energii, nie ma nic lepszego! 

Dzisiejszy koktajl to połączenie dojrzałego, kremowego i pysznego w smaku awokado, z bananem, marchewką i zielonym jęczmieniem. Gęsty, pięknie zielony i bardzo pożywny, z powodzeniem zastąpi tradycyjne śniadanie czy kolację. Najbardziej lubię koktajle na jogurcie naturalnym, dodałam także musli, bo lubię chrupiące dodatki w koktajlach. Na zdrowie!

Wielofunkcyjny robot kuchenny z technologią indukcji KOHERSEN

Właśnie teraz, na kilka miesięcy przed końcem roku, jest najlepszy czas na zmiany, także w naszej kuchni. Warto zapełnić wolne miejsce nowym sprzętem, niezbędnym w każdej, nawet najmniejszej kuchni. Jeśli do tej pory nie znaleźliście spełniającego Wasze wymagania robota wielofunkcyjnego lub szukacie prezentu dla pasjonata gotowania, dzisiaj podpowiem Wam, jaki sprzęt można wybrać, bo warto!

To nie tylko oszczędność pieniędzy, ale i czasu, który możecie spędzić wspólnie z rodziną, niekoniecznie przesiadując w kuchni godzinami. Już niedługo najweselsze, ale i najbardziej pracowite święta w roku, przyda się pomocnik kuchenny, prawda? Polecam Wam sprzęt godny uwagi. Wielofunkcyjny robot kuchenny z technologią indukcji KOHERSEN wyprodukowany jest przez hiszpańską firmę TAURUS, z 50 – letnim doświadczeniem. 

18 najlepszych dodatków do makaronów

Nie ma lepszej okazji, niż dzisiejszy Dzień Makaronu, do zaprezentowania najsmaczniejszych dodatków do pasty. Marynowane oliwki, domowej roboty ziołowe oliwy i sosy pomidorowe, nietypowe pesto, idealnie pasujące do jesiennej aury, mieszanka aromatycznych dodatków ukrytych pod nazwą gremolaty, to moje dzisiejsze propozycje, niezbędne do makaronowego świętowania, koniecznie z kieliszkiem dobrego, włoskiego wina! Viva la pasta! Alla salute!

• Aromatyczne zioła w kuchni włoskiej
• Ciecierzyca z kalafiorem w pomidorach
• Dip z ricotty ze skórką z cytryny, grana padano i płatkami chili
• Duszone warzywa śródziemnomorskie
• Duszone warzywa z włoskim serem mozzarella
• Gremolata
• Oliwa z oliwek aromatyzowana czosnkiem, oregano i chili
• Oliwki marynowane w oregano i majeranku
• Oliwki marynowane z czosnkiem i suszonymi pomidorami
• Pesto z pieczonej dyni
• Sól ziołowa
• Brokułowe pesto na sałatce z zielonej soczewicy
• Pasta z bobu z czosnkiem i czarnuszką
• Pasta z ciecierzycy z oregano, czosnkiem i chia
• Pasta z ciecierzycy z suszonymi pomidorami i papryką
• Świeża kukurydza z gremolatą
• Pasta z pieczonej dyni z suszonymi pomidorami i orzechami włoskimi
• Przyprawy w kuchni

31 najlepszych przepisów z makaronem

Światowy Dzień Makaronu to jedno z moich ulubionych kulinarnych dni w roku. Zapraszam do wspólnego świętowania nie tylko w ten dzień, ale przez cały rok! Viva la pasta!

81 pomysłów na ciepłe kolacje

Długie, jesienne i chłodne wieczory sprawiają, że na kolację częściej jemy coś ciepłego i rozgrzewającego. Co dobrego przygotować, jeśli zabrakło już pomysłów? Specjalnie dla Ciebie wybrałam najlepsze przepisy, które z powodzeniem sprawdzają się  w okresie jesienno - zimowym. 

41 przepisów na dania jednogarnkowe

W okresie jesienno - zimowym nie ma nic lepszego niż dania jednogarnkowe. Rozgrzewające, aromatyczne i proste w przygotowaniu. Zapiekanki, zupy, gulasze to doskonałe potrawy na obiady i kolacje, w dodatku ekonomiczne, bo można przygotować je na kilka dni lub zamrozić. 

Przygotowywane w jednym naczyniu, bez zbędnego bałaganu i sprzątania sprawiają, że gotowanie może być naprawdę przyjemne, zwłaszcza w okresie, kiedy dzień jest coraz krótszy. Z przyjemnością zapraszam do korzystania z inspiracji, które znaleźć można na blogu. Z pewnością pojawi się jeszcze wiele ciekawych dań, które można przyrządzić w jednym garnku. Jesień też może być piękna i smaczna w naszych kuchniach! Obiecuję, że taka będzie!

38 najlepszych pomysłów na kasze

Kasze bardzo często goszczą na moim stole. W szafce z zapasami zawsze jest u mnie jęczmienna, gryczana, bulgur lub kuskus. Ostatnio pokochałam słodkie i wytrawne dania z kaszą jaglaną, a quinoa, której smak po raz pierwszy poznałam w brukselskiej Restauracji Colmar, wreszcie znalazła swoje miejsce wśród przepisów na blogu. 

Za najzdrowszą i najstarszą uważana jest kasza jaglana, najlepsza właśnie w okresie jesienno - zimowym, podczas zwiększonej podatności na przeziębienia. Aby wydobyć smak, kasze przed gotowaniem, wystarczy podprażyć na suchej patelni. Z przyjemnością zapraszam do wspólnego gotowania dań z kaszą w roli głównej! Smacznego odkrywania nowych smaków!

Sałatka z buraczków z kremowym serkiem kozim i czarnuszką

Od dłuższego czasu miałam ochotę na sałatkę z buraczków. Niskie temperatury sprawiły, że zaczęłam tęsknić za ich smakiem. Najsmaczniejszą sałatkę z buraczkami, w formie carpaccio, jadłam kilka lat temu w Krakowie, w samym sercu Rynku Głównego, na warsztatach z Jurkiem Sobieniakiem. Do dzisiaj pamiętam ten smak. 

Buraki już same w sobie są smaczne, oczywiście, jeśli kupimy dobrej jakości, które po ugotowaniu czy upieczeniu są słodkie. Świetnie komponują się z kremowymi serkami, ale i wyrazisty w smaku twardymi serami.

Domowa bułka tarta z ziołami

Od dawna nie kupuję gotowej bułki tartej. Wolę taką domową, bo wiem dokładnie z czego jest przygotowana. Nie marnuję żywności. Jeśli tylko zostanie mi np. połówka bułki pszennej, wkładam do pojemnika i przechowuję w szafce. Później, takie wysuszone bułki, wystarczy włożyć do blendera i zmiksować na proszek. Gotowe, to takie proste! 

Można iść krok dalej i eksperymentować z dodaniem smaku takiej tradycyjnej, domowej bułce tartej. Tak właśnie zrobiłam. Do panierowanych kotletów z kurczaka dodaj np. suszony tymianek, słodką paprykę w proszku. Spróbuj także połączyć suszone grzyby z bułką tartą, suszonym tymiankiem i rozmarynem, a powstanie idealna panierka do kotletów mięsnych i warzywnych. Mieszanki z pewnością przydadzą się podczas gotowania, dlatego lepiej zrobić kilka różnych. Takie smakowe bułki tarte można przygotować nie tylko przy pomocy blendera, ale i moździerza. Zachęcam, bo warto, zapach jest wspaniały!

Pappardelle w ostrym sosie z żółtych warzyw z czarnuszką i natką z pietruszki

Piątek, weekendu początek, pomimo, że dzień jest krótszy, jest przyjemnie! Dzisiaj postanowiłam zajrzeć do mojej szafki z zapasami, wiedziałam, że znajdę coś rodem ze słonecznej Italii. Makarony, kasze i superfoods mam zawsze, tego nie może zabraknąć. Nie zawsze jest za to ochota na stanie przy garach dłużej niż czas gotowania się makaronu. Dzisiaj właśnie był taki dzień. Tak, to nawet blogerce kulinarnej z długim stażem zdarza się! 

Tym przepisem chcę Tobie udowodnić, że można znaleźć na rynku polskim, importowane produkty włoskie, doskonałej jakości, które są smaczne i idealnie nadają się na szybki obiad. Cena adekwatna do jakości!

PS. Pozdrowienia dla wszystkich Włochów gotujących swym drugim połówkom! To nie jest wpis sponsorowany, lubię dzielić się informacjami na temat godnych uwagi produktów włoskich dostępnych na rynku. Basta.

16 przepisów z orzechami

Chrupiące, smaczne nie tylko w słodkich połączeniach. Orzechy świetnie sprawdzają się w sałatkach, jako dodatek do dań makaronowych, ale nie tylko. Niezastąpione w jesiennych ciastach marchewkowych i surówkach. Dla wydobycia smaku najlepiej podprażyć je na suchej patelni. Orzechowe przepisy gotowe, pora zabrać się za jesienne gotowanie! Jakie są Twoje ulubione orzechy?

Kremowa zupa z pieczonej dyni z cukiniową gremolatą

Kupiona w zeszły weekend dynia hokkaido dzisiaj wreszcie została wykorzystana do przepysznej, kremowej zupy. Jestem bardzo zadowolona z efektu, zwłaszcza, że pomysł jak zawsze zresztą wymyśliłam sama, nie lubię korzystać z książek kucharskich. Rozgrzewająca i szybka w przygotowaniu, z dodatkiem cukiniowej gremolaty, z pewnością posmakuje niejednemu miłośnikowi nie tylko śródziemnomorskich smaków. Jesień na talerzu może być kolorowa, czego dowodem jest dzisiejszy przepis. 

Dynia hokkaido, moja ulubiona, ma ciemny miąższ, a w dodatku cienką skórkę, której nie trzeba obierać np. do pieczenia. Uwielbiam pieczoną w formie frytek, oprószoną solą morską i suszonymi ziołami, albo taką w surówce z cukinią. To będzie kolorowa jesień na naszych talerzach! Kolejne pomysły już w główce, nie mogę się doczekać ich realizacji! 

Podpłomyki z hummusem i chrupiącą cukinią

Jesienią zdecydowanie częściej przygotowujemy ciepłe śniadania i kolacje. Nie muszą być pracochłonne, aby posmakowały każdemu. Tradycyjne mleko z musli czy tosty z dżemem warto zastąpić bardziej ciekawym pomysłem. Jesienne posiłki mogą być kolorowe, z dodatkiem świeżych i sezonowych owoców lub warzyw, kreatywność wskazana! Wystarczą podstawowe składniki, które każdy z nas ma zawsze w kuchennej szafce, a zamiast chleba na śniadanie czy kolację możemy wyczarować świeże, gorące i chrupiące podpłomyki! Dodatki, takie jak hummus, można przygotować wcześniej i przechowywać 2 - 3 dni. Jak się okazało chrupiący i gorący podpłomyk świetnie smakuje z domowej roboty hummusem i chrupiącą cukinią. 

Hummus

Jeśli lubisz ciecierzycę, zwaną także "włoskim grochem" musisz koniecznie przygotować hummus. To pasta pochodząca z Libanu, w skład której, poza wchodzi pasta sezamowa tahini, czosnek, oliwa i sok z cytryny. Dzisiaj, po raz pierwszy zmiksowałam hummus, wyszedł idealny! Gładka konsystencja, wyczuwalny smak soku z cytryny i tahini. Do tego przepisu można użyć konserwową lub ugotowaną ciecierzycę, a jeśli lubisz także kumin. 

76 przepisów na jesienne obiady

Jesień może być piękna, ale i smaczna. Zupy, dania z kaszą, ryżem czy makaronem, z pewnością rozgrzeją w zimny wieczór i poprawią nastrój. Najlepsze dania, w jednym miejscu, specjalnie dla miłośników dobrego jedzenia! Smacznego!