Kogel mogel z kakao

Klasyk z dzieciństwa. Słodki deser składający się z żółtek utartych z cukrem, na gęstą i puszystą masę. Podobny, za to z procentami, przygotowują Włosi. Do masy z żółtek z cukrem dodają jeszcze słodki likier. Nie próbowałam, ale widziałam w magazynach kulinarnych, że gorące espresso podaje się z polanym po wierzchu żółtkiem utartym z cukrem. 

Kogel mogel najsmaczniejszy dla mnie jest właśnie z dodatkiem kakao bez cukru, ale pamiętam jak babcia Małgosia dodawała zamiast kakao sok z cytryny. Od czasu do czasu można wrócić do słodkich smaków z dzieciństwa, zwłaszcza wtedy, gdy za oknem wieje nieprzyjemny wiatr, a słońca brakuje!

Kogel mogel z kakao

Składniki:

• 2 żółtka
• kakao bez cukru
• cukier

Przygotowanie:

• Żółtka miksujemy z cukrem na jasnożółtą, gęstą i puszystą masę.
• Pod koniec dodajemy kakao i jeszcze chwilę miksujemy.
• Podajemy w szklaneczkach posypane kakao.