Surówka Coleslaw z czarnuszką

Surówka z kapusty z potartą marchewką to jedno z moich kulinarnych wspomnień z dzieciństwa. Najczęściej stanowiła ona dodatek do tłuczonych ziemniaków i kotlecików mielonych. Dzisiaj przygotowałam swoją wersję, ulepszonej moim zdaniem, popularnej surówki Coleslaw. Dodałam, zamiast majonezu lekki jogurt naturalny i ziarenka czarnuszki, które świetnie smakują z marchewką. Taka surówka to podstawa zimowego menu!

Surówka Coleslaw z czarnuszką

Składniki:

• 1/4 białej kapusty
• 1 marchew
• 3 łyżki jogurtu naturalnego, może być także gęsty jogurt grecki
• gruby plaster cebuli
• 3 łyżki czarnuszki
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• sól, pieprz i cukier do smaku

Przygotowanie:

• Kapustę drobno szatkujemy i przekładamy do miski.
• Obraną marchewkę ścieramy na tarce, na dużych oczkach i dodajemy do kapusty.
• Cebulę siekamy i dodajemy do pozostałych składników.
• Surówkę mieszamy z jogurtem naturalnym, czarnuszką i sokiem z cytryny, doprawiamy do smaku i ponownie mieszamy.
• Wstawiamy do lodówki, aby smaki "przegryzły się".