Kompot mirabelkowy

Pamiętam jak dziś, Park Kościuszki w Katowicach, jakieś 25 lat temu, przy placu zabaw było wielkie drzewo mirabelkowe, gałęzie aż uginały się od malutkich, żółtych kuleczek. Niestety, kilka lat temu byłam w tym samym miejscu, ale drzewa mirabelkowego już nie było. Wspomnienia jednak pozostały, a ten kompot należy do moich ulubionych. Podczas krótkiego weekendu w Wiśle do obiadu podano nam właśnie taki kompot, a dzisiaj postanowiłam przygotować go sama. Najlepszy jest zimny.

Kompot mirabelkowy

Składniki:

• 1 kg mirabelek
• 3 l wody
• cukier

Przygotowanie:

• Mirabelki myjemy i przekładamy do garnka.
• Zalewamy wodą, dodajemy cukier do smaku.
• Gotujemy na małym ogniu przez 15 - 20 minut.
• Najlepiej smakuje, gdy jest zimny.
• Dla orzeźwiającego smaku można dodać świeżą miętę.
• Mirabelki można zamrozić i z nich również przygotować kompot.