Ogórki małosolne z ognistą przyprawą

Koniec czerwca to czas ogórków małosolnych. Wystarczy odrobina cierpliwości i w ciągu kilku dni można zajadać się pysznymi małosolnymi, które są bardzo łatwe do zrobienia. Teraz, kiedy ceny ogórków są bardzo atrakcyjnie można eksperymentować i przygotowywać różne wersje. Nie robię zapasów na zimę, nie korzystam też z zalew w składzie których jest ocet, olej czy inne niezdrowe produkty. Preferuję proste zalewy, im mniej tym lepiej, ale z charakterem. Tak też zrobiłam dzisiaj. W taką piękną pogodę już na następny dzień są gotowe, idealnie!

Ogórki małosolne z ognistą przyprawą

Składniki:

• zielone ogórki gruntowe
• ognista przyprawa w młynku, u mnie kamis
• gorąca woda
• czosnek
• sól

* Na 1 litr wody użyj 1 łyżki soli

* Ilość czosnku oraz ognistej przyprawy zależy od Twoich preferencji smakowych

* Użyłam na jeden mały słoiczek 2 ząbków czosnku

* Na litr wody dodałam około 1 - 2 łyżek ognistej przyprawy.

Przygotowanie:

• Ogórki myjemy, kroimy na plasterki.
• Przegotowaną wodę mieszamy z solą oraz ognistą przyprawą.
• Ząbki czosnku obieramy, kroimy na plasterki.
• Ogórki przekładamy do słoiczków razem z plasterkami czosnku, zalewamy wodą wymieszaną z solą i ognistą przyprawą.
• Czekamy kilka dni, po tym czasie ogórki są gotowe.