Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

czwartek, 7 stycznia 2016

Gulasz z kurczaka z kaszą jęczmienną

Dawno nie było gulaszu, a taki z kurczaka, z dodatkiem kaszy jęczmiennej to prawdziwie rozgrzewające danie w zimowe dni, z suszonymi ziołami, nie ma nic lepszego, w dodatku to danie dla całej rodziny! Nie wyobrażam sobie życia bez kasz, syte, smaczne, zdrowe i lekkostrawne z powodzeniem zastąpią ziemniaki, makarony czy ryż. Moja ulubiona ostatnio to kasza pęczak, która wykorzystuję do sałatek, z gryczanej zrobiłam kiedyś pyszną sałatką z cytrusami. 
Na blogu znajdziecie sporo przepisów z kaszą w roli głównej:




Gulasz z kurczaka z kaszą jęczmienną

Składniki: (przepis dla 2 osób)

  • 1 pojedynczy filet z kurczaka
  • 1 szklanka ugotowanej kaszy jęczmiennej
  • 1 mała cebula
  • 2 łyżki czerwonej, słodką papryki w proszku
  • oliwa z oliwek dobrej jakości
  • 1 - 2 łyżki mąki pszennej
  • 1,5 szklanki wody
  • sól do smaku
  • 4 łyżki domowej przyprawy do sałatek

Przygotowanie:
  • Ugotowaną kaszę przekładamy do garnka, mieszamy z 2 łyżkami domowej przyprawy do sałatek, trzymamy w cieple.
  • Obraną cebulę kroimy w piórka, podsmażamy na oliwie z oliwek razem z czerwoną papryką w proszku.
  • Gdy cebule nabierze koloru papryki, dodajemy pokrojony, oczyszczony filet z kurczaka oraz 2 łyżki domowej przyprawy do sałatek, mieszamy i obsmażamy mięso. Zalewamy 1/2 szklanki wody.
  • Gdy mięso zmięknie przygotowujemy zawiesinę z 1 szklanki wody i 1 - 2 łyżek mąki, stopniowo wlewamy do gorącego sosu i mieszamy. Czekam, aż sos zgęstnieje, doprawiamy do smaku.
  • Podajemy z ziołową kaszą jęczmienną.

9 komentarzy :

  1. Prezentuje się pysznie :)
    Łatwy, a jaki kuszący przepis! Uwielbiam kaszę, oczyszcza organizm i jest syta oraz ma błonnik :) Dziś jadłam gryczaną w towarzystwie łososia i żółtej papryki :)

    OdpowiedzUsuń
  2. na ile porcji są podane składniki?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Biorąc pod uwagę że to jedna pojedyncza pierś z kurczaka, to chyba na pół porcji :D

      Usuń
    2. Sądząc po zdjęciu chyba na jedną.

      Usuń
    3. spokojnie wystarczy dla dwóch głodomorów

      Usuń
  3. Robiłem już podobnego kurczaka na bazie oliwy i cebuli ale z makaronem, spróbuję teraz z kaszą, dzięki :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Idealny zestaw na zimowy obiad.

    OdpowiedzUsuń