Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

wtorek, 22 sierpnia 2017

Pizza jako jeden ze skarbów kuchni włoskiej

Każdy kraj na mapie świata ma swoje charakterystyczne potrawy, kulinarne symbole narodowe. Słoneczna Italia kojarzy się z makaronami, królestwem serów, oliwkami, winami, deserami na bazie ricotty i mascarpone. Dla wielu z nas Włochy to pizza. Ciasto tradycyjnie przygotowuje się z mąki pszennej, drożdży, wody oraz odrobiny soli i cukru. Później placek piecze się w piecu opalanym drewnem, w wysokiej temperaturze. Jaka powinna być najlepsza pizza? Aromatyczna, wilgotna, a jej brzegi delikatnie zawinięte. Ile pizzerii znajdziemy w obecnych czasach we Włoszech? Podobno jest ich już ponad 30 tysięcy!

pizza-386717_1920.jpg


Każdy ma inne preferencje smakowe. Jedni wolą pizzę na cienkim cieście, inni na grubym. Sycylijczycy i mieszkańcy południowej części Włoch lubią gruby spód ciasta, cienki placek należy do ulubionych przez północną część tego kraju. Dla przykładu pizzerie florenckie wypiekają tak cienkie spody, że pizzę można zwinąć i jeść jak meksykańską tortillę czy naleśnik. Najlepiej więc wypróbować różnych grubości ciasta i zdecydować, które jest naszym ulubionym.

Do podstawowych składników klasycznej, włoskiej pizzy należą: świeże pomidory. Nie może zabraknąć świeżego czosnku, oliwek, kaparów i karczochów; szynki, ryb i frutti di mare, czyli bogactwa owoców morza. Zioła to podstawa kuchni włoskiej, a jeśli pizza to koniecznie bazylia i oregano.

Najpopularniejszą jest pizza margherita, której składniki symbolizują barwy narodowe Włoch. Pizza ma swoją historię. Pod koniec XIX wieku Neapol odwiedziła Małgorzata Sabaudzka z mężem Hubertem. Z tej okazji piekarz i kucharz Raffaelle Esposito przygotował drożdżowy placek  z mozzarellą, czerwonymi pomidorami i listkami bazylii. Dzisiaj pizza Margherita wypiekana jest oczywiście na całym świecie, podobno jednak najlepiej smakuje właśnie w Neapolu.

Pizza to międzynarodowy przysmak. Można ją przygotować w domu,  wypróbować oryginalnej podczas podróży do Włoch, odwiedzić lokal w mieście lub najprostszym rozwiązaniem, jakie jest możliwe, to złożenie zamówienia online. W obecnych czasach przez internet kupujemy już niemal wszystko. Bez problemu możemy zabukować bilety, przeglądać prasę codzienną czy zrobić zakupy produktów, których akurat zabrakło nam w domu.

Zamawianie jedzenia przez internet staje się coraz powszechniejsze, zwłaszcza wśród osób, które pracują i nie mają czasu na samodzielne przygotowywanie dań. Poza pizzą najczęściej zamawiamy online sałatki, sushi czy hamburgery, ale i  popularne w ostatnim czasie dietetyczne potrawy na cały tydzień czy nawet miesiąc, które dopasowane do naszych potrzeb. Bez wątpienia zamawianie posiłków drogę internetową to doskonała propozycja dla tych, którzy nie lubią lub nie potrafią gotować.

Wybierając opcję zamówienia pizzy online, oszczędzamy czas, bo nie stoimy w korku czy w kolejce czekając na wolny stolik dla dwojga. Na wypadek, gdy wpadną niespodziewani goście na wieczorną imprezę to najszybsze rozwiązanie. Bez wychodzenia z domu, możemy, siedząc w wygodnym fotelu, przed telewizorem, w oczekiwaniu na mecz, wybrać ulubioną pizzę z dostawą prosto do domu. Nie ma nic prostszego, bo z poziomu urządzenia mobilnego mamy do wyboru grubość ciasta oraz składniki i w efekcie otrzymujemy własną, niepowtarzalną pizzę. Liczbę składników ogranicza tylko nasza wyobraźnia. Tradycjonaliści mogą również zdecydować się na typowe włoskie smaki, wśród których króluje słynna neapolitańska pizza margherita. Pizza online niesie za sobą jeszcze więcej korzyści. Możemy otrzymać gratisy lub zniżki, które przygotowane są specjalnie dla klientów, korzystających z zamawiana pizzy przez internet. Najlepiej zapisać się do newlesttera, dzięki któremu będziemy na bieżąco informowani o aktualnych zniżkach.

We Włoszech, jeśli chodzi o ilość składników, panuje ład. Poza wspomnianą już pizzą Margherita, we włoskim menu znajdziemy pizzę alla napoletana, w skład, której wchodzi mozzarella, fileciki anchois, pomidory oraz oregano. Dla miłośników frutti di mare stworzona została pizza marinara - to połączenie małży, pomidorów ząbków czosnku i oregano. Calzone, czyli rodzaj “pieroga” przygotowanego z ciasta na pizzę, wypełnia się szynka, mozzarella, oregano.
Apetyt wzrasta w miarę jedzenia. L’appetito vien mangiando to jedno z najpopularniejszych włoskich przysłów związanych z jedzeniem. Taka jest właśnie kuchnia włoska, bo poznawanie jej kulinarnego bogactwa sprawia, że rośnie ochota na smakowanie nowych potraw i odkrywanie, nie tylko tych kulinarnych tajemnic tego pięknego kraju na mapie Europy!

Brak komentarzy :

Prześlij komentarz