Omleciki biszkoptowe z sosem truskawkowo-jeżynowym

Dzisiaj kolejna odsłona i propozycja podania prostych omlecików biszkoptowych. Tym razem postawiłam na moje zapasy zrobione latem. Omleciki podałam z sosem ze zmiksowanych owoców takich jak truskawki i jeżyny, posypałam cukrem pudrem. Przepyszne i takie lekkie, jak piórko! Przed nami wiosna, później lato, a nasze omleciki biszkoptowe będą jeszcze piękniejsze! Pomyślałam, że dzieci, gdyby dostały taki deser w przedszkolu, bardzo by się ucieszyły, pozdrawiam wszystkich przedszkolaków i ich rodziców!

Omleciki biszkoptowe z sosem truskawkowo-jeżynowym

Składniki:

• 2 jajka
• 2 łyżki mąki pszennej
• szczypta soli
• 1/2 szklanki mrożonych jeżyn z truskawkami
• cukier do smaku
• masło do wysmarowania patelni
• woda
• cukier puder

Przygotowanie:

• Białka oddzielamy od żółtek.
• Do białek dodajemy szczyptę soli.
• Ubijamy na sztywno.
• Dodajemy wymieszane żółtka i mąkę.
• Miksujemy, aż składniki połączą się.
• Na rozgrzanej patelni, posmarowanej masłem, smażymy omleciki z każdej strony.
• Przekładamy na talerz.
• Owoce wkładamy do blendera, dodajemy nieco wody.
• Miksujemy i dodajemy cukier do smaku.
• Placuszki podajemy z sosem owocowym, posypujemy cukrem pudrem.
• Jeśli nie masz w domu cukru pudru, użyj młynka do kawy elektrycznego, w kilka sekund otrzymasz cukier puder.