Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

piątek, 16 stycznia 2015

Sycąca sałatka z kaszy gryczanej

Piękną wiosnę mamy dzisiaj za oknem, a skoro świeci słońce postanowiłam przygotować pyszną sałatkę, która jest tak sycąca, że idealnie nadaje się na obiad. Po wczorajszym obiedzie pozostało mi nieco kaszy gryczanej, rukola, a dzisiaj znalazłam jeszcze kilka klementynek.


Sałatka z kaszy gryczanej z rukolą i klementynką

Składniki:
  • 1/2 woreczka ugotowanej kaszy gryczanej
  • 3 garście świeżej rukoli
  • 1 marchewka
  • 1 klementynka
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego
  • 1 łyżka oliwy z oliwek aromatyzowanej chili, czerwonym pieprzem i liśćmi laurowymi
  • kilka kropel soku wyciśniętego z cytryny
  • sól
Przygotowanie:
  • Kaszę przesypujemy do miski, dodajemy porwaną rukolę.
  • Marchewkę obieramy ze skóry i przy pomocy obieraczki do warzyw tniemy na paski, dodajemy do rukoli z kaszą gryczaną.
  • Mandarynkę oddzielamy od skóry przy pomocy noża, wycinamy "fileciki" (z pozostałej części mandarynki wyciskamy sok prosto do sałatki) i dodajemy do pozostałych składników.
  • Ocet balsamiczny mieszamy z aromatyzowaną oliwą z oliwek, sokiem z cytryny i solą, wlewamy do sałatki, mieszamy delikatnie. 



Niskokaloryczny styczeń

4 komentarze :

  1. a jaka kolorowa i pełna różnych smaków!

    OdpowiedzUsuń
  2. Niby zupełnie różna a skojarzyła mi się moja sałatka z kaszy gryczanej.Dodaję cukinię pociętą jak marchew.Zamiast rucoli duużo pietruchy.A cały sos to jest oliwa smakowa,która pozostaje ze słoika od suszonych pomidorów-pomidory kroje w paski i dodaje do całości. Smacznego!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. cudownie! dziękuję za inspiracje, a oiwę z suszonych pomidorów zawsze wykorzustuję, podobniejak Ty, pozdrawiam!

      Usuń