Makaron z pieczarkami i soczewicą

Zgadnijcie co zrobiłam dzisiaj na obiad? Makaron! Uwielbiam dania makaronowe i zawsze mam zapasy makaronu w szafce. Są to najczęściej spaghetti i penne. 

Tym razem wybrałam makaron penne. Dodałam pieczarki i brązową soczewicę oraz grana padano. Obiad szybki w przygotowaniu i bardzo smaczny. Makaron z pieczarkami i soczewicą to danie w sam raz dla wszystkich, którzy lubią makarony, ale niekoniecznie z dodatkiem mięsa.

Makaron z pieczarkami i soczewicą / 1 porcja

Składniki

• makaron penne dla 1 osoby
• 1 garść malutkich pieczarek
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 szklanki brązowej soczewicy z puszki
• 2 garście startego grana padano lub parmezanu
• 1/3 łyżeczki suszonego oregano
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

• Makaron gotujemy zgodnie z opisem na opakowaniu.
• Czosnek obieramy i kroimy na plasterki.
• Pieczarki dokładnie myjemy i osuszamy.
• Kroimy na pół.
• Na patelnię wylewamy oliwę z oliwek.
• Dodajemy czosnek oraz pieczarki,
• Podsmażamy, aż pieczarki ściemnieją, a czosnek będzie miękki.
• Ugotowany makaron odcedzamy.
• Dodajemy do pieczarek z czosnkiem.
• Dodajemy odsączoną brązową soczewicę, suszone oregano, doprawiamy do smaku.
• Mieszamy.
• Podajemy zaraz po przygotowaniu, posypane startym grana padano.