Sałatka makaronowa z mozzarellą

Czy lubicie sałatki makaronowe? To doskonałe danie na upalne dni, które już od dłuższego czasu są w Polsce. Do sałatek makaronowych warto wybrać ciekawe kształty, które ładnie prezentują się na talerzu. Mój wybór padł na makaron w kształcie kokardek, popularnie nazywany we Włoszech farfalle czyli motylki.

Sałatka makaronowa z mozzarellą / 1 porcja

Składniki:

• 100 g ugotowanego wcześniej makaronu farfalle czyli kokardki
• 1 pomidor
• kilka kuleczek mozzarelli
• 2 łyżki startej na dużych oczkach cukinii
• 2 szczypty suszonego oregano
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• sól do smaku

Przygotowanie:

• Makaron przekładamy do miseczki.
• Pomidora ze skórą kroimy na ćwiartki, a następnie na plasterki.
• Dodajemy do makaronu.
• Kuleczki mozzarelli rozrywamy i dodajemy do makaronu.
• Oliwę z oliwek mieszamy z solą i oregano.
• Dressingiem polewamy sałatkę i mieszamy.
• Na wierzchu układamy startą cukinię.

1.