Sałatka z czereśniami i fetą

Mecz już niedługo. Odliczacie? Na orzeźwienie przygotowałam dla Was rewelacyjną i spontaniczną sałatkę z tego co miałam w lodówce. Królową tego przepisu jest czereśnia, soczysta, ciemna i bardzo słodka. W upalne dni taki przepis z powodzeniem może zastąpić obiad.

Ale to było dobre! Czereśnie, feta, młode listki sałaty masłowej, pomidorki i bazylia! Jestem przekonana, że jeszcze nie jedliście takiej sałatki! Całość skropiona oliwą z oliwek i koniecznie suszonym oregano!

Sałatka z czereśniami i fetą / 1 porcja

Składniki:

• wewnętrzne, jasne liście sałaty masłowej
• 2 garście czereśni, słodkich i soczystych
• 100 g fety dobrej jakości
• kilka pomidorków koktajlowych
• 5 listków świeżej bazylii
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek
• 2 szczypty suszonego oregano

Przygotowanie:

• Liście sałaty masłowej myjemy i osuszamy.
• Rozrywamy na mniejsze części układamy na dnie miseczki.
• Z umytych czereśni usuwamy pestki.
• Owoce układamy na sałacie.
• Fetę dzielimy na mniejsze kawałki i układamy na sałacie z czereśniami.
• Pomidorki koktajlowe kroimy na ćwiartki.
• Listki bazylii kroimy w paski.
• Pomidorki i bazylię rozkładamy na pozostałych składnikach.
• Całość skrapiamy oliwą z oliwek i posypujemy suszonym oregano.
• Podajemy z ciabattą.