Penne z pieczarkami i czarnymi oliwkami

Szybkie danie makaronowe, bo gotowe w 10 minut. Ten przepis może się przydać zwłaszcza w tygodniu. Syte danie, z dodatkiem suszonych i świeżych ziół i ostrej papryki, rozgrzeje w mroźne dni. Bardzo lubię podsmażone pieczarki z posiekaną natką z pietruszki, smakują wybornie!

Penne z pieczarkami i czarnymi oliwkami

Składniki:

• 150 g makaronu penne
• kilka małych pieczarek
• kilka  czarnych, drylowanych oliwek
• 1 mała cebula
• 1/4 pęczka natki z pietruszki
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 szczypta ostrej papryki
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

• Cebulę obieramy i kroimy w piórka.
• Pieczarki kroimy na ćwiartki.
• Na oliwie z oliwek podsmażamy cebulę razem z pieczarkami.
• Dodajemy suszone oregano, ostrą paprykę w proszku oraz plasterki czarnych oliwek.
• Makaron odcedzamy i przekładamy na patelnię z pieczarkami i oliwkami.
• Całość posypujemy posiekaną natką z pietruszki, doprawiamy do smaku, mieszamy, po chwili gasimy płomień.