Koktajl malinowo - brzoskwiniowy

Staram korzystać się z lata jak tylko się da. Codziennie kupuję świeże owoce, dla urozmaicenia inne i miksuję koktajle. Tak niewiele do szczęścia potrzeba. Dzisiaj wybrałam się do lasu zobaczyć, czy są maliny i jeżyny. Niestety, wiele z krzaków owocowych lata temu zostało wyciętych. Malin może jedną łyżkę nazbierałam, a jeżyny dopiero myślę w sierpniu. Znalazłam za to maliny na osiedlowym starganie.

Coś w tym jest, że smaki zmieniają się wraz z wiekiem. Od kilku lat smakują mi czarne oliwki i rukola. Nigdy nie lubiłam tak bardzo malin, a teraz uwielbiam, zwłaszcza w koktajlach. To już koktajl # 52. Korzystajmy z bogactwa smaków jakie oferuje nam lato!

Koktajl malinowo - brzoskwiniowy

Składniki:

• 250 ml maślanki
• 2 garście malin
• 1/2 dużej brzoskwini
• cukier lub miód do smaku
• opcjonalnie 1 łyżeczka płatków owsianych błyskawicznych

Przygotowanie:

• Do blendera kielichowego przelewamy maślankę.
• Dodajemy maliny i połówkę nieobranej ze skóry brzoskwini.
• Miksujemy na jednolity płyn.
• Dodajemy do smaku cukier lub miód.
• Miksujemy ponownie.
• Można posypać wierzch płatkami owsianymi.
• Najlepiej smakuje zimny.
• Dla urozmaicenia smaków dodaj świeżą miętę, maliny doskonale smakują z rozmarynem - jadłam przepyszny sorbet z malinowy z rozmarynem w mojej ulubionej, katowickiej lodziarni.