niedziela, 28 października 2018

3 przepisy na bajecznie smaczne ciasta

Zbliża się ważne przyjęcie, a Ty nadal nie wiesz, jakie ciasto przygotować dla gości? A może pragniesz zjeść coś smakowitego w niedzielne popołudnie do kawy? Sprawdź nasze 3 najsłodsze przepisy!

Brownie z kremem orzechowym

Tego ciasta nie może zabraknąć w najsłodszym zestawieniu. Jest cudownie delikatne i rozpływa się w ustach, a jego przygotowanie wcale nie jest takie trudne. Na ciasto potrzebne będą: łyżka kawy rozpuszczalnej, łyżeczka ekstraktu waniliowego, ¼ szklanki kakao, 200 g masła, tabliczka gorzkiej i mlecznej czekolady, 135 g mąki pszennej, 3 jajka, szklanka cukru, ½ szklanki orzechów (np. włoskich) oraz cynamon. Z kolei na krem orzechowy przyda się: 250 g mascarpone, ⅓ szklanki masła orzechowego i syrop klonowy (ok. 3 łyżki). Masło trzeba rozgrzać w rondelku na małym ogniu, a następnie dodać do niego wanilię, kakao oraz kawę i wymieszać. Odstawić na chwilę, po czym włożyć do środka połamaną czekoladę i mieszać całość tak długo, aż czekolada się rozpuści. Osobno wymieszać cukier z jajkami i dodać do nich przygotowaną masę czekoladową. Dosypać mąki, wrzucić połamane orzechy i wymieszać wszystko na jednolitą masę. Wylać do tortownicy (dostępnej m.in. w ofercie sklepu https://zasmakujradosci.pl/kuchnia) wyłożonej papierem do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 160°C przez 30 minut. W tym czasie należy przygotować krem orzechowy – wymieszać ze sobą wszystkie składniki i ubić aż masa stanie się puszysta. Na koniec kremem posmarować wystudzone ciasto, a wierzch dla ozdoby posypać cynamonem.




Rafaello

Kremowe, rozpływające się w ustach z cudownym posmakiem kokosa – takie jest kolejne ciasto, które znalazło się na słodkiej liście. Na budyń potrzebne będą: litr mleka, 3 łyżki mąki pszennej i ziemniaczanej, cukier waniliowy, szklanka cukru i 2 żółtka. Z kolei na całość należy przygotować: 200 g masła, 400 g herbatników, ½ litra śmietanki 36%, 4 łyżki cukru pudru, opakowanie śmietanki fix i 150 g wiórków kokosowych. W 1 i ½ szklanki mleka rozprowadzić mąkę, cukier, cukier waniliowy i żółtka, a potem wymieszać. Pozostałą część mleka zagotować, po czym wlać do niej wcześniej przygotowaną masę i energicznie mieszać aż do zagotowania. Odstawić z ognia i całkowicie ostudzić. Masło ubijać tak długo aż się napuszy, a następnie stopniowo dodawać do niego budyń (małymi partiami) i nie przestawać ubijać. Tak przygotowaną masę wykładać warstwami na blachę posmarowaną masłem i wyłożoną papierem do pieczenia. Na samym dole ułożyć herbatniki, następnie masę, znowu herbatniki, a potem masę (muszą powstać 4 warstwy). Na wierzchu powinna pozostać warstwa kremu. Na niej ułożyć drugi krem (przygotowany z ubitej śmietanki, cukru pudru i fix-u), a całość posypać wiórkami kokosowymi.

Truflowy torcik

Do przyrządzenia tego smakołyku potrzebne będą: 400 g czekolady gorzkiej, 7 białek, 80 g masła, 300 ml śmietanki kremówki, kilka łyżek kakao (do posypania) oraz 200 g orzechów włoskich. Miseczkę z czekoladą, masłem i cukrem umieścić nad garnkiem z gotującą się wodą i mieszać całość tak długo aż czekolada się rozpuści. W tym czasie śmietankę i żółtka ubić (osobno!) na sztywną pianę, a następnie je delikatnie połączyć. Obie masy (czekoladową i śmietankową) wymieszać razem, a na koniec wsypać do nich orzechy. Masę wyłożyć na blachę wysmarowaną masłem i schładzać w lodówce przez całą noc. Przed samym podaniem wierzch torciku posypać kakao.

1 komentarz:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...