Kurczak w maślance

Jeśli mięso to tylko drobiowe, najlepiej filet z kurczaka. Takie jest dla mnie najlepsze, pod warunkiem, że odpowiednio przygotowane. W piątek, na początek weekendu przygotowałam pyszną pierś z kurczaka, niezwykle soczystą i powstał kurczak w maślance.

Podałam ją z plackami lub chlebkami z patelni, które znajdziecie na blogu jako przepis na flatbread. Takie chlebki smaży się na patelni bez tłuszczu, a przygotowywane są na bazie jogurtu lub np. maślanki. 

Właśnie maślanka była jednym ze składników, jakie dodałam do kurczaka. mięso jest niezwykle soczyste! Usmażonego kurczaka skropiłam sokiem z limonki, ułożyłam na chlebkach z patelni i to było pyszne, naprawdę polecam!

Kurczak w maślance 

Składniki:

• pojedynczy filet z kurczaka
• 2 łyżeczki maślanki
• 2 szczypty ostrej papryki w proszku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• sól do smaku
• tłuszcz do wysmarowania patelni

Przygotowanie:

• Pierś z kurczaka myjemy i osuszamy.
• Dokładnie oczyszczamy.
• Kroimy w paski lub na mniejsze kawałki.
• Do miski wlewamy maślankę, dodajemy słodką i ostrą paprykę w proszku oraz sól.
• Mieszamy.
• Do tak przygotowanej marynaty wkładamy kawałki piersi z kurczaka.
• Mięso dokładnie obtaczamy w marynacie.
• Patelnię grillową lub zwykłą smarujemy tłuszczem, aby mięso nie przywarło.
• Na rozgrzany tłuszcz układamy kawałki piersi z kurczaka.
• Mięso smażymy z każdej strony.
• Podajemy zaraz po przygotowaniu jako dodatek do chlebków flatbread.
• Kurczak w maślance smakuje doskonale z domowymi surówkami, a moja surówka z kapusty to prawdziwy hit tego lata!