Kuskus z pieczarkami i fasolką cukrową

Tak dawno nie jadłam kaszy kuskus, a uwielbiam kasze! Wczoraj przygotowałam bardzo szybki, a jaki pyszny obiad! Kasza kuskus, pieczarki, które kupiłam w doskonałej cenie i fasolka cukrowa królowały na talerzu. Dla mnie idealne danie, myślę, że i Wam spodoba się taka wersja, zamiast dania typowo mięsnego z dodatkiem kaszy. Przepis na obiad w 10 minut to jest to!

Kuskus z pieczarkami i fasolką cukrową / 2 porcje

Składniki:

• 150 g kaszy kuskus
• 5 dużych pieczarek
• 1 garść fasolki cukrowej
• 1 ząbek czosnku
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1 szczypta oregano
• sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

• Kuskus przygotowujemy zgodnie z opisem na opakowaniu.
• Pieczarki i fasolkę cukrową myjemy.
• Osuszamy.
• Czosnek obieramy i kroimy na plasterki.
• Z pieczarek usuwamy nóżki i kroimy na plasterki, kapelusze kroimy na półplasterki.
• Na patelnię wylewamy oliwę z oliwek.
• Dodajemy czosnek.
• Gdy zacznie ładnie pachnieć, dodajemy pieczarki oraz fasolkę cukrową. 
• Całość podsmażamy, aż pieczarki zmienią kolor, a fasolka cukrowa będzie miękka.
• Na koniec dodajemy suszone oregano oraz paprykę w proszku.
• Doprawiamy do smaku.
• Mieszamy.
• Na talerze wykładamy kaszę kuskus.
• Na wierzchu układamy warzywa.
• Podajemy na ciepło lub na zimno, bo kuskus wymieszany z warzywami smakuje doskonale w obu wersjach!