Sałatka z kaszy gryczanej z ogórkiem i papryką

Pomimo braku słońca za oknem, nie zapominam o kolorowych daniach na talerzu. Każdego dnia staram się urozmaicać śniadania, a ilość kolorów zastępuję mi słoneczną pogodę. Jeśli mamy już ugotowaną kaszę, przygotowanie tego przepisu zajmuje dosłownie chwilę, a pełny brzuszek pozostaje na długo. Kasza gryczana należy do najzdrowszych i jest na pierwszym miejscu, na liście moich ulubionych kasz. Zapomnijcie o wykorzystaniu tego składnika do ciężkich obiadów z mięsem i sosem, od dzisiaj zmiencie wykorzystanie kaszy gryczanej i róbcie pyszne sałatki! Na zdrowie! Dlo pełni szczęścia brakuje jeszcze posiekanej natki z pietruszki, która uwielbiam!

Sałatka z kaszy gryczanej z ogórkiem i papryką / 4 porcje lub więcej

Składniki:

• 1 woreczek ugotowanej kaszy gryczanej prażonej
• 1 papryka
• 1 ogórek zielony
• 1 czerwona cebula
• sól do smaku

Przygotowanie:

• Kaszę przesypujemy do miski.
• Paprykę oczyszczamy.
• Ogórka zielonego razem ze skórą kroimy w drobną kostkę.
• Podobnie pozostałe warzywa.
• Pokrojone warzywa dodajemy do kaszy.
• Doprawiamy do smaku.
• Mieszamy.
• Wstawiamy do lodówki, na minimum kwadrans.
• Koniecznie dodajcie do sałatki posiekane zioła, świetnie będzie tutaj pasowała posiekana drobno natka z pietruszki.