Hummus z suszonymi pomidorami

Nie ukrywam, że czasami brakuje mi pomysłów na śniadanie. Tak, nawet blogerka kulinarna tak ma! Staram się wieczorem ustalać menu na kolejny dzień, bo tak jest łatwiej i wygodniej. Dzisiaj zatęskniłam za hummusem i stworzyłam taki z dodatkiem suszonych pomidorów. Nie miałam jednak tych w zalewie, ale suszone z dodatkiem soli morskiej. One są twardsze i nie każdy blender sobie z nimi poradzi, dlatego najlepiej wybrać te w zalewie w słoiczku. Hummus najbardziej smakuje mi z podpłomykami, pyszności!

Hummus z suszonymi pomidorami

Składniki:

• 400 g ciecierzycy z puszki
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka tahini
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 3-4 kawałki suszonych pomidorów, najlepiej w zalewie
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek lub oleju arganowego
• sól do smaku, jeśli potrzeba

do podania:

• 1 łyżeczka posiekanej natki z pietruszki
• czarnuszka do posypania
• 1 łyżeczka oleju arganowego lub oliwa z oliwek
• podpłomyki, przepis na podpłomyki

Przygotowanie:

• Ciecierzycę odsączamy z zalewy i przekładamy do blendera.
• Zalewę przelewamy do szklanki.
• Jeśli zrobisz hummus z gotowanej ciecierzycy, odstaw nieco wody po jej ugotowaniu.
• Do ciecierzycy dodajemy obrany ze skóry czosnek,  kawałki pomidorów suszonych, sok z cytryny oraz tahini.
• Całość miksujemy na jednolitą masę. 
• Dolewamy stopniowo nieco zalewy z ciecierzycy.
• Doprawiamy do smaku.
• Pastę przekładamy do miski, robimy zagłębienie i wlewamy oliwę z oliwek, oprószamy czarnuszką i natką z pietruszki.