Bulgur z warzywami nie tylko na śniadanie

Bohaterką dzisiejszego przepisu jest kasza blugur. Lubię poznawać nowe smaki. W jednym z supermarketów znalazłam stoisko z kaszami, na wagę. Była i kasza bulgur, dzisiaj przygotowałam pierwszy przepis z jej wykorzystaniem, doskonały pomysł na śniadanie czy lunch do pracy.

Na zdjęciu są miseczki z Maroka, które dostałam w prezencie! Dziękuję!

Kasza blugur z brokułami i czosnkiem

Składniki:

• 100 g kaszy bulgur
• 1/4 brokuła
• 2 duże ząbki czosnku
• oliwa z oliwek aromatyzowana chilii, czerwonym pieprzem i liśćmi laurowymi
• 1 szczypta pieprzu cayenne
• sól do smaku

Przygotowanie:

• Kaszę przesypujemy do dużej, żaroodpornej miski, dodajemy szczyptę soli, zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 20 minut.
• Czosnek obieramy i kroimy na plasterki, na oliwie z oliwek obsmażamy i dodajemy brokuła podzielonego na różyczki oraz pieprz cayenne, smażymy, aż będą miękkie, na koniec doprawiamy do smaku.
• Kaszę mieszamy z brokułami i czosnkiem.