Jeszcze smaczniejsze naleśniki z serem

Naleśniki, uwielbiane nie tylko przez dzieci. Z serem, dżemem, owocami, polane sosem czekoladowym czy podane z bitą śmietaną? Jakie są Wasze ulubione? Dzisiaj okazało się, że polubiłam naleśniki z serem jeszcze bardziej, bo dodałam do nich ulubione owoce i nie tylko. 

Chrupiące naleśniki na słodko z twarogiem, kiwi i gruszką posypane słonecznikiem i kokosem

Składniki:

• 500 ml mleka
• 1 jajko
• mąka
• łyżka oleju
• kostka półtłustego twarogu
• cukier z prawdziwą wanilią
• masło do podsmażenia naleśników
• 3 gruszki
• 3 kiwi
• ziarna łuskanego słonecznika
• wiórki kokosowe

Przygotowanie:

• Do szklanej miski wbijamy całe jajko, ubijamy trzepaczką, dodajemy mleko i stopniowo tyle mąki, aby powstało gęste ciasto, cały czas mieszamy trzepaczką, dodajemy jeszcze olej. 
• Na patelni smażymy naleśniki. 
• Gotowe odkładamy do ostygnięcia na odwrócony, głeboki talerz lub miskę szklaną. 
• W miseczce rozdrabniamy twaróg widelcem i dodajemy cukier z prawdziwą wanilią, ponownie rozdrabniamy, bardzo starannie. 
• Na każdym z naleśników kładziemy twaróg, składamy na pół i jeszcze raz na pół, tak aby powstały trójkąty. Podajemy podsmażone na maśle, ciepłe z cukrem, na wierzchu układamy plasterki obranej gruszki i kiwi, posypujemy kokosem i słonecznikiem.