Bruschetta z cukinią i hokkaido

Po warsztatach kulinarnych z Jurkiem Sobieniakiem w Dietl w Krakowie, dynia należy do moich ulubionych warzyw, zaraz po cukinii, dlatego też chętnie łączę oba warzywa, zawsze powstają dania godne prezentacji na blogu! To moje trzecie danie z dynią w roli głównej, dwa pozostałe to: 
Rozgrzewająca zapiekanka bez mięsa 

Pieczona dynia z cukinią w ziołach z kaszą jęczmienną

Bruschetta z cukinią i hokkaido

Składniki:

• 1/2 małej dyni hokkaido
• 1 cukinia
• 2 ząbki czosnku
• czerstwy chleb
• 2 łyżeczki suszonego oregano
• 2 szczypty słodkiej papryki w proszku
• plaster ulubionego sera, np. gouda
• sól

Przygotowanie:

• Rozgrzewamy piekarnik do 200 st. Obraną i oczyszczoną dynię razem z cukinią kroimy w dużą kostkę. Przekładamy do naczynia żaroodpornego razem z czosnkiem pokrojonym w plasterki. Dodajemy oregano, paprykę słodką w proszku oraz sól. Mieszamy. Warzywa wkładamy do rozgrzanego piekarnika na 40 minut. 
• Gotowe wyciągamy z piekarnika i układamy na kromkach czerstwego chleba, na samym wierzchu ser. Wkładamy do piekarnika na 2-3 minuty.