Coś słodkiego bez glutenu? Trzymaj kilka pomysłów!

Lato to moja ulubiona pora roku. Na straganach kolorowe i soczyste owoce zachęcają do kulinarnych eksperymentów. Owoce, które kupuję najchętniej to: truskawki, morele, brzoskwinie i śliwki, na które trzeba czekać nieco dłużej. Zdecydowanie bardziej od ciast i kalorycznych deserów, wolę świeże, domowe koktajle, które przygotowuję od lat. Za każdym razem jednak powstają nowe pomysły, a ulubiony koktajl truskawkowy na maślance z dzieciństwa jest niejednokrotnie bazą do moich kolejnych przepisów.

Latem zdecydowanie częściej pijemy zimne napoje. Mniej czasu spędzamy w kuchni, a więcej na świeżym powietrzu. Gdy mam ochotę na „coś słodkiego” przygotowuję szybkie koktajle owocowe. W lodówce zawsze jest jogurt naturalny lub kefir czy maślanka, a owoce często mam zamrożone w woreczkach, dzięki temu są zawsze pod ręką i nie muszę specjalnie wychodzić do sklepu.  Koktajle są syte, orzeźwiające i bardzo smaczne. Więcej inspiracji na słodycze bez dodatku glutenu znajdziecie na stronie https://uczymyjakslodzic.pl/5-pomyslow-na-slodycze-bez-glutenu/

Jak przygotować koktajl bananowy z ananasem i chia?

Składniki:

• 300 g naturalnego i gęstego jogurtu
• 1 plaster ananasa
• 1 banan
• 3 łyżeczki nasion chia
• 2 listki świeżej mięty
• miód do smaku

Przygotowanie:

• Do kielicha blendera wlewamy jogurt naturalny. Dodajemy obranego banana, 2 łyżeczki nasion chia oraz plaster ananasa, bez skóry i  twardej części oraz miód.
• Całość miksujemy na jednolity płyn.
• Podajemy posypane 1 łyżeczką nasion chia i udekorowane listkami mięty.
• Najlepiej smakuje dobrze schłodzony.

Czym wzbogacić koktajle?

Koktajl warto wzbogacić o dodatkowe składniki odżywcze:

• Nasiona chia zagęszczają koktajl, są źródłem błonnika i białka oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych.
• Bardzo lubię kakao, zwłaszcza w połączeniu z bananem i jogurtem, istotne jest, aby było to naturalne kakao, najlepiej bez cukru; warto zaopatrzyć się w ziarna kakaowca, które są naturalnym źródłem błonnika.
• Jeśli połączymy jogurt naturalny z truskawkami i jagodami goji powstanie najlepszy koktajl truskawkowy, który ma piękny kolor i smakuje wyjątkowo. Jagody goji są źródłem białka oraz witaminy A.
• Chętnie, zwłaszcza do koktajli miksowanych zimą dodaję cynamon, poza tym, że świetnie pachnie, reguluje nasz układ trawienny.
• Latem, dla bardziej orzeźwiającego smaku dodaję do koktajli zioła takie jak melisa czy mięta.