Makaron soba z brokułami, groszkiem cukrowym i sezamem

Coraz częściej przygotowuję dania inspirowane Azją, zwłaszcza wtedy, gdy mam chwilowo ochotę na coś innego niż kuchnia włoska.

Dania azjatyckie są szybkie w przygotowaniu, a mnie najbardziej zachwyca, podobnie jak w kuchni włoskiej, smak i różnorodność makaronów.

Makaron soba z brokułami, groszkiem cukrowym i sezamem / 1 porcja

Składniki: 

• 150 g makaronu soba 
• 1 garść groszku cukrowego 
• 2 duże różyczki brokuła 
• 1 łyżeczka czarnego sezamu 
• 1 łyżeczka białego, prażonego sezamu 
• sól, pieprz do smaku 
• 3-4 łyżki oliwy z oliwek 

Przygotowanie: 

• Na patelnię wylewamy oliwę, dodajemy brokuły pokrojone na mniejsze części. 
• Gdy będą półtwarde dodajemy groszek cukrowy i podsmażamy jeszcze chwilę. 
• Warzywa mają pozostać chrupiące. 
• Na koniec doprawiamy do smaku. 
• Makaron soba przygotowujemy zgodnie z opisem na opakowaniu. 
• Gotowy odcedzamy i przekładamy do miseczki. 
• Na połowę miski wykładamy warzywa. 
• Całość oprószamy sezamem.