Pieczona owsianka z wiśniami

Co zrobić z nadmiarem wiśni? Można przygotować np. pieczoną owsiankę z płatkami migdałów. To rodzaj ciasta owsianego, bez mąki, które bardzo często przygotowuję, bo jest proste i smaczniejsze od zwykłego, ciężkiego ciasta z owocami! Wilgotne, owocowe, z chrupiącymi płatkami migdałów na wierzchu. Tak smakuje lato w stylu fit!

Pieczona owsianka z wiśniami

Składniki:

• 1 1/2 szklanki płatków owsianych
• 1/2 szklanki mleka
• 1/2 szklanki jogurtu
• 2 łyżki cukru, miodu lub syropu klonowego
• 2 garście wydrylowanych wiśni
• 1/2 szklanki płatków migdałów
• 1 jajko
• masło do wysmarowania formy

Przygotowanie:

• Do miski wsypujemy płatki owsiane oraz 1/4 szklanki płatków migdałów.
• Wbijamy jajko.
• Dodajemy jogurt oraz mleko.
• Wszystkie składniki mieszamy z wiśniami oraz cukrem.
• Masę do formy żaroodpornej wysmarowanej masłem.
• Wierzch posypujemy pozostałymi płatkami migdałów.
• Pieczemy w temp. 180 st. C, aż wierzch ładnie zezłoci się.
• Podajemy udekorowane listkami melisy lub mięty.
• Wyśmienicie smakuje na ciepło i na zimno.
• Ciasto jest wilgotne.