Sałatka z kaszy bulgur z jajkiem, fetą i czarnymi oliwkami

Bardzo lubię moje spontaniczne pomysły na nowe przepisy. Dzisiaj powstała przepyszna sałatka z kaszy bulgur z dodatkiem jajka na twardo, czarnych oliwek i fety. Gdy już była gotowa włożyłam ją do lodówki, aby smaki "przegryzły się". 

W taki upalny dzień sprawdziła się doskonale! Jest orzeźwiająca i pełna różnych smaków, bardzo wakacyjnych zresztą! Sałatka z kaszy bulgur to mój kolejny przepis i z pewnością będzie to jeden z hitów lata 2018!

Sałatka z kaszy bulgur z jajkiem, fetą i czarnymi oliwkami / 2 porcje

Składniki:

• 100 g ugotowanej kaszy bulgur
• 1 jajko na twardo (gotowałam około 6 minut)
• 1 gruby plaster sera feta
• 6 czarnych oliwek bez pestek
• 2 szczypty suszonego oregano
• 3 łyżki posiekanej natki z pietruszki
• kilka listeczków świeżego tymianku
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek

Przygotowanie:

• Ugotowaną kaszę przekładamy do miski.
• Jajko na twardo obieramy, kroimy w drobną kostkę i przekładamy do miski.
• Fetę kruszmy i dodajemy do miski z kaszą i jajkiem.
• Połowę oliwek kroimy na plasterki, drugą połowę pozostawiamy w całości.
• Dodajemy do pozostałych składników.
• Wszystko mieszamy z posiekaną natką z pietruszki, tymiankiem i oregano.
• Dodajemy oliwę z oliwek.
• Mieszamy ponownie.
• Sałatkę wkładamy do lodówki, na kwadrans.