Kuskus z grillowanymi warzywami

To jeden z moich ulubionych przepisów. Kuskus z grillowanymi warzywami przygotowuje się naprawdę szybko, a smak pozostaje na długo w naszej pamięci. 

Drobna kasza, grillowana cukinia, pomidorki koktajlowe (pod wpływem wysokiej temperatury pękają, a w środku są soczyste), cebula i kolorowe papryki. Obowiązkowo ząbki czosnku, które najlepiej smakują właśnie w takiej wersji - grillowane lub pieczone, zawsze w łupinkach - nigdy nie obieram czosnku.

Kogel mogel czekoladowy

Są takie dni, kiedy człowiek ma ochotę na kogel mogel z kakao. W jednym jajku znalazłam dwa żółtka i tak oto powstał naprawdę dobry mini deser w deszczowy dzień.

W dzieciństwie najczęściej jedliśmy kogel mogel bez żadnych dodatków takich jak kakao, ale pamiętam, że była też wersja z sokiem z cytryny. Jak to było dawno, czas leci! Pamiętam jak kogel mogel ucieraliśmy w szklance, łyżeczką do herbaty.

Kogel mogel czekoladowy z kakao, którego zapach i kolor bardzo lubię. Jestem ciekawa kiedy ostatnie robiliście kogel mogel?

Najlepsza focaccia

Na blogu nazbierało się już sporo przepisów na focaccię. Nie kupuję chleba w sklepach, za to piekę w domu najlepszą włoską focaccię. Najczęściej w okrągłej formie, ale dzisiaj rano postanowiłam zrobić taki włoski chlebek w formie prostokątnej, popularnie zwanej "keksówką".

Nie ma nic lepszego niż chrupiący i jeszcze gorący chlebek w niedzielny poranek, Przepis jest banalnie prosty, ale używajcie tylko tych świeżych drożdży, efekt jest tylko wtedy idealny. Nie ufam drożdżom w proszku.

Najlepsza focaccia  z chrupiącą skórką na każdy dzień, bo nie ma nic lepszego niż domowy wypiek na oliwie z oliwek!

PS. Na zdjęciu jeszcze gorąca :)

Grillowany kurczak z sosem teriyaki

Przed nami nowy tydzień, a ja mam dla Was nowy przepis na ekspresowego kurczaka z sosem teriyaki i makaronem azjatyckim.

Po raz pierwszy wykorzystałam sos teriyaki w domu, chociaż jego smak już dobrze znałam z warsztatów azjatyckich i wizyt w tego rodzaju restauracjach.

Mięso z kurczaka grillowane z sosem teriyaki jest soczyste w środku, koniecznie musicie wypróbować!

Kotlety jajeczne

Wieki nie jadłam kotletów jajecznych. W dzieciństwie robiła je często mama. 

Mama kotlety jajeczne przygotowywała zawsze na obiad, z dodatkiem ziemniaków i surówki. Kotlety poza jajkami były ze smażoną cebulą. Mama kotlety siekała, ale nie używała blendera czy malaksera. Dzięki temu każdy kotlet miał wyczuwalne kawałki jajka i cebuli.

Dzisiaj przygotowałam wersję z wykorzystaniem blendera, czyli masa jajeczna była całkowicie gładka. Do tego bułka tarta, surowe jajko i sól. Podałam je z surówką i dipem z jogurtu naturalnego.