Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

niedziela, 29 stycznia 2017

Focaccia z parmezanem, czarnuszką i oregano

Nie ma nic lepszego niż świeży, drożdżowy wypiek, przygotowany w domu. Zamiast tradycyjnego pieczywa, najczęściej w domu przygotowuję włoskie, zwłaszcza focaccię. Jest idealna, chrupiąca z zewnątrz, ziołowa i wyrośnięta, dzięki świeżym drożdżom. Unikam jak ognia tych w proszku. Wystarczy nieco cierpliwości i w niemal godzinę otrzymujesz najlepszy, świeży wypiek na świecie! Bez zbędnych, niezdrowych dodatków. 

Na szczęście od pewnego czasu mogę pochwalić się posiadaniem rewelacyjnej patelni, która nadaje się także do piekarnika. Jest solidna, a focaccia wczoraj upieczona wygląda bardzo ładnie. Tradycyjny przepis wzbogaciłam dodając starty parmezan, czarnuszkę i suszone oregano, bo lubię takie ziołowo-serowe smaki.



sobota, 28 stycznia 2017

Kruche ciasteczka z marmoladą

Ciasteczka kruche z marmoladą to moja słodka propozycja nie tylko na weekendy. Są szybkie w przygotowaniu, niedrogie i bardzo smaczne, z niespodzianką w postaci słodkiej i idealnie pasującej do kruchego ciasta marmolady. Kilka składników i mamy sporą ilość przepysznych ciasteczek domowej roboty!


piątek, 27 stycznia 2017

Hummus z suszonymi pomidorami

Nie ukrywam, że czasami brakuje mi pomysłów na śniadanie. Tak, nawet blogerka kulinarna tak ma! Staram się wieczorem ustalać menu na kolejny dzień, bo tak jest łatwiej i wygodniej. Dzisiaj zatęskniłam za hummusem i stworzyłam taki z dodatkiem suszonych pomidorów. Nie miałam jednak tych w zalewie, ale suszone z dodatkiem soli morskiej. One są twardsze i nie każdy blender sobie z nimi poradzi, dlatego najlepiej wybrać te w zalewie w słoiczku. Hummus najbardziej smakuje mi z podpłomykami, pyszności!



czwartek, 26 stycznia 2017

Jajka zapiekane z pieczarkami i szpinakiem

Dzisiaj zjadłam przepyszne drugie śniadanie, na ciepło. Jajka zapiekłam z pieczarkami, czosnkiem i szpinakiem, posypałam czarnuszką i grana padano. Podałam ze świeżą bułeczką, było idealne jak na czwartkowy dzień. To już kolejny przepis na zapiekane jajka, które tak mi smakują, zwłaszcza zimą. Proste, szybkie i bardzo syte śniadanie na ciepło, czyli tak jak lubię najbardziej. Taki przepis można wykorzystać także na obiad lub kolację.

sobota, 21 stycznia 2017

Pizza na podpłomyku z pesto z rukoli

Nadeszła sobota, a od kilku dni miałam jednocześnie ochotę na podpłomyki i pizzę. Powstały proste i rewelacyjne podpłomyki, a właściwie pizza na podpłomykach z pesto z rukoli. Efekt zaskoczył moje podniebienie, to było przepyszne! Chrupiący podpłomyk, gorący, posmarowany grubą warstwą domowego pesto z rukoli, z serem provolone dolce, czarnuszką, ostrą papryką i świeżą rukolą. Takiego przepisu nie znajdziesz w żadnej książce kulinarnej! To moja własna propozycja dla Ciebie na nie tylko karnawałowe imprezy!


piątek, 20 stycznia 2017

Makaron z pesto z rukoli

Tak wyglądał dzisiaj właśnie mój obiad, czyli makaron plus domowej roboty pesto, zakochałam się w tym smaku, w tym duecie. Tak dawno nie jadłam pesto. Ugotowany makaron wystarczy połączyć z pesto i gotowe. Gorący obiad w stylu włoskim w środku mroźnej, szarej zimy to jest to! Całość nie zajmuje więcej niż kwadrans, a zadowolenie każdego miłośnika włoskiego jedzenia gwarantowane. Pesto jest wydajne więc wystarczy do przygotowania następnego dania.

Pesto z rukoli

Jeden z najszybszych sosów do makaronu dzisiaj na blogu. Pesto z rukoli z pestkami z dyni to alternatywa popularnego pesto verde z bazylią. Poza makaronem można pesto z rukoli wykorzystać do przygotowania grzanek, zapiekanek, przekąsek lub podać jako dodatek do ulubionych serów. Ja moje pesto wykorzystam dzisiaj do makaronu i focacci. Smakuje cudownie! To takie proste!

czwartek, 19 stycznia 2017

Sałatka z rukoli z mozzarellą, parmezanem i pomidorkami koktajlowymi

Zimą staram się, aby moje śniadania były kolorowe. Im więcej żywych i soczystych barw tym lepiej. Dzisiaj postawiłam na włoskie smaki, które zawsze poprawiają nastrój, nawet, gdy temperatura spada i mroźne powietrze odczuwamy nawet w ciepłym domu. To nic skomplikowanego, bo wykorzystałam rukolą, mozzarellę, parmezan i słodkie pomidorki koktajlowe. Całość skropiłam delikatnym dressingiem z oliwy i suszonego oregano, tak jak lubię. Sałatka jest syta, porcja na zdjęciu wystarczy dla dwóch osób.

środa, 18 stycznia 2017

Koktajl buraczkowo-truskawkowy

Takiego połączenia na blogu jeszcze nie było! Absolutna premiera smakowa! Koktajl buraczkowo-truskawkowy z kokosem, przepyszny i ten piękny kolor. Dzisiaj brak słońca nawet mi nie przeszkadza, bo wypiłam koktajl na śniadanie, 500 ml zdrowej, pożywnej przyjemności, ktorą można przygotować w krótkim czasie. Ten smak uzależnia! Na zdrowie!

wtorek, 17 stycznia 2017

Jajka zapiekane z pomidorkami koktajlowymi

Z tęsknoty za wiosną i słońcem przygotowałam dzisiaj takie śniadanie. Jajka zapiekane z pomidorkami koktajlowymi, z czosnkiem, suszonym oregano i włoskim grana padano to jedno z lepszych pomysłów, gdy za oknem szaro i ponuro. Do tego zielona, musztardowa w smaku rukola. To już mój trzeci pomysł na zapiekane jajka i z pewnością będzie ich przybywać z czasem, bo bardzo mi się taka kompozycja podoba. Mam nadzieję, że i Tobie także!

poniedziałek, 16 stycznia 2017

Mus czekoladowy z mascarpone

Kiedy słońca brak częściej sięgamy po czekoladę. Czekolada dobra jest nie tylko na gorąco. Warto przygotować inne desery z jej wykorzystaniem. Przygotowałam przepyszny, czekoladowy mus, na bazie popularnego sera mascarpone, który najczęściej wykorzystuję się do zrobienia włoskiego deseru tiramisu. 

Jeszcze kilka lat temu nie byłam miłośniczką czekolad. Jeśli wybierałam lody, to tylko owocowe, najchętniej wyraziste w smaku sorbety jak malinowy z rozmarynem czy cytrynowy z miętą. Z czasem moje preferencje smakowe się zmieniły. Myślę, że duży wpływ na tę zmianę miała podróż do Belgii. Czekolada kojarzy mi się przede wszystkim z belgijskimi pralinkami, które miałam okazję jeść kilka razy. Gdy tylko mam ochotę na coś słodkiego, zwłaszcza w weekendy, sięgam właśnie po czekoladę. 

Najbardziej lubię mocno czekoladowe desery, łatwe w przygotowaniu, praktycznie gotowe w kilka chwil. Tak proste, że dzieci mogą je przygotować. Tym razem to mascarpone króluje w moim weekendowym deserze karnawałowym, które połączyłam z płynną czekoladą i żółtkami. Powstał deser, który na długo pozostanie w mojej pamięci. Z pewnością będę do tego przepisu powracać, nie tylko w wolne dni. Można wykorzystać czekoladę gorzką lub deserową, wszystko zależy od tego, jakiego smaku oczekujemy. Jeśli preferujesz ostre smaki, połącz ten mus z płatkami chilli lub dla podkręcenia smaku dodaj niewielką ilość soli morskiej.


Zielony koktajl z kokosem

Ta kompozycja smakowa koktajlu już na blogu pojawiła się jakiś czas temu, postanowiłam ją wzbogacić dzisiaj o smak kokosu. Powstał zielony koktajl z egzotycznym akcentem, który z powodzeniem zastąpił tradycyjne śniadanie. Zielony, pożywny, bogaty w witaminą C, zawartą w pomarańczy i żaleazo w szpinaku. Kremowej konsystencji koktajlowi nadał banan i jogurt naturalny, całość, jak na zimowy czas wyjątkowo zachwycająca, pięknie zielona i zdrowa!



niedziela, 15 stycznia 2017

Jajka zapiekane ze szpinakiem i grana padano

To już kolejny pomysł na ciepłe, zimowe, nie tylko weekendowe śniadanie z jajkiem w roli głównej. Ostatnio przygotowałam jajka zapiekane z soczewicą, a dzisiaj kolejny przepis. Połączyłam drobnolistny szpinak baby z jajkami, czosnkiem i wyrazistym w smaku grana padano. Całość posypałam czarnuszką, która doskonale pasuje do dań z jajek. To bardzo syte śniadanie, bo porcja zawiera dwa jajka, z powodzeniem rozgrzeje w zimowe poranki!


sobota, 14 stycznia 2017

118 przepisów na Karnawał

Karnawał trwa. Podpowiadam dzisiaj, co warto przygotować w tym czasie, proste przepisy zachwycą niejednego imprezowicza! Być może niektóre z przepisów trafią do Twojego codziennego menu, jest w czym wybierać: sałatki, przekąski na ciepło i na zimno, dziecinnie proste w przygotowaniu desery i napoje dla dorosłych! Udanej zabawy, także w kuchni!




piątek, 13 stycznia 2017

Sałatka z soczewicy z ogórkiem i cebulą

W Karnawale nie może zabraknąć dobrego jedzenia, przede wszystkim pysznych i prostych sałatek. Dzisiaj przedstawiam przepis na wspaniałą sałatkę z soczewicy, którą lubię podobnie jak cieciorkę. Doskonała na śniadanie. Delikatny smak soczewicy postanowiłam połączyć tym razem z ostrą cebulę, konserwowym ogórkiem i drobiową wędliną. Efekt bardzo mnie mile zaskoczył, bo wyszła bardzo smaczna i z chęcią będzie królowała na moim stole nie tylko od święta!


czwartek, 12 stycznia 2017

Jogurtowe placuszki kakaowe

Tak posmakowały mi ostatnio przygotowane placuszki jogurtowe na śniadanie, że dzisiaj stworzyłam wersję z kakao. Delikatne, chrupiące z zewnątrz, mięciutkie w środku, oblane deserową czekoladą, posypane orzechami i kokosem. Taki początek dnia z pewnością doda energii! Nawet jeśli jest to poniedziałek! Czekolada wskazana w okresie zimowym!


poniedziałek, 9 stycznia 2017

Jogurtowe placuszki

Poniedziałek i nowy tydzień rozpoczęłam od jogurtowych, delikatnych i puszystych placuszków, skropionych syropem klonowym. Z tego przepisu otrzymasz około 10-12 placuszków. Najlepiej smakują zaraz po przełożeniu na talerz, ciepłe, chrupiące, przepyszne!


niedziela, 8 stycznia 2017

Jajka zapiekane z soczewicą i grana padano

Dzisiaj po raz kolejny udowodnię Tobie, że nie potrzeba sporo czasu na przygotowanie ciepłego, porannego posiłku. Wystarczą dwa jajka, soczewica, czosnek, podkreślający smak ser grana padano i czarnuszka, która z jajkami tworzy przepyszny duet. Ten przepis śmiało może stanowić letni obiad, gotowy w niemal kwadrans. Pomysłów na zapiekane jajka jest sporo, ważne jest jedynie odpowiednie dobranie składników, można połączyć pomidory z jajkiem, mozzarellą i bazylią lub przygotować meksykańską wersję z czerwoną fasolą, ostrą kiełbasą i nachosami.


sobota, 7 stycznia 2017

Pieczony grejpfrut z miodem, kokosem i jogurtem

Mroźnie dni sprawiają, że częściej mam ochotę na ciepłe, rozgrzewające, ale i zdrowe śniadanie. Pomysłów mam wiele. Staram się wykorzystywać do posiłków produkty, które mam pod ręką. Został mi jeden grejpfrut, był jogurt, miód i cytryna. Te składniki zainspirowały mnie do przygotowania cytrusowego, przepysznego i zaskakująco prostego śniadania, na ciepło! Tak, uwierz mi, że grejpfrut na ciepło smakuje wyśmienicie! Jestem przekonana, że i z pomarańczą w tej wersji jest podobnie. Wypróbuje w najbliższym czasie i oczywiście podzielę się przepisem!



Kopytka

Tego przepisu nie może zabraknąć na blogu, zwłaszcza, że jest bardzo prosty. Kopytka przygotowuję bardzo rzadko, ale zimą, zwłaszcza w weekendy, do niedzielnego obiadu, pasują idealnie. Kilka składników i dodatek do obiadu z mięsem gotowy. U mnie w domu najczęściej jemy kopytka z mięsem i kapustą czerwoną. 


piątek, 6 stycznia 2017

Surówka Coleslaw z czarnuszką

Surówka z kapusty z potartą marchewką to jedno z moich kulinarnych wspomnień z dzieciństwa. Najczęściej stanowiła ona dodatek do tłuczonych ziemniaków i kotlecików mielonych. Dzisiaj przygotowałam swoją wersję, ulepszonej moim zdaniem, popularnej surówki Coleslaw. Dodałam, zamiast majonezu lekki jogurt naturalny i ziarenka czarnuszki, które świetnie smakują z marchewką. Taka surówka to podstawa zimowego menu!

Koktajl pomarańczowo-marchwiowy z kokosem

Nie ma nic lepszego niż wstać rano i na śniadanie zmiksować koktajl. Orzeźwiający, owocowo-warzywny, bo dzisiaj do pojemnika blendera wrzuciłam pomarańczę, marchew i wiórki kokosowe. Przepyszny, musisz spróbować! Zresztą zachęcam do codziennego miksowania koktajli, przez 7 dni w tygodniu, 365 dni w roku, bo warto! 

wtorek, 3 stycznia 2017

Koktajl z cytrusów

Zima powróciła, a wraz z nią od kilku dni mam ochotę na soczyste cytrusy, zwłaszcza grejpfruty. Ostatnio zrobiłam przepyszny, zdrowy sok, a dzisiaj zmiksowałam pierwszy w tym roku koktajl z cytrusów, którym rozpoczęłam nowy dzień. Jestem przekonana, że będę często wracała do tego smaku! Poza cytrusami do koktajlu dodałam suszone figi, orzechy włoskie, banana i wiórki kokosowe. Powstał energetyczny napój, zdrowy, słodzony miodem.


niedziela, 1 stycznia 2017